طبق الخضار يحظى دائمًا بتقدير كبير. إذا كان الباذنجان مخبوزًا في الفرن ، فهو ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي. يتم إعطاء مذاقهم الخاص من خلال مزيج من الجبن ومجموعة متنوعة من الأعشاب ، والتي عند خبزها تترك رائحة رائعة.
انه ضروري
- - 500 غ من الباذنجان
- - 300 غرام من الفطر (يمكن استخدام كل من الفطر الطازج والمجمد) ؛
- - 300 غرام من الطماطم
- - 150 جم من الجبن الصلب ؛
- - 200 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم ؛
- - 100 غرام من جبنة الفيتا ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - 1 ملعقة صغيرة الكركم؛
- - ملح للتذوق؛
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُغسل الباذنجان ويُقطع إلى دوائر (بسمك حوالي 1 سم) ويُملح قليلاً ويُترك. نقطع الفطر إلى قطع متوسطة. يقطع الثوم ويخلط مع القشدة الحامضة. قطع الخضر ، امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
ابشر الجبن والجبن الصلب على مبشرة جيدة. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. اشطف الباذنجان من الملح والملح مرة ثانية إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي الباذنجان في القاع. دهنها بمزيج من القشدة الحامضة والأعشاب والثوم ، نصف يجب أن تبقى على الطبقة الثانية. ضعي الفطر فوق الخليط ثم غطيه بالطماطم المفرومة وادهنها بطبقة ثانية من الخليط.
الخطوة 4
رشي الجبن الصلب وجبنة الفيتا على الوجه. يُخبز الباذنجان في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 - 30 دقيقة. يجب أن يكون الطبق ذهبي اللون.
