يبدو ، البطيخ والبطيخ ، يقطع ويأكل ، ما هي الأطباق الأخرى؟ ومع ذلك ، يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من هذه الفاكهة الصيفية ، وليس فقط الحلويات.
تعتبر موطن البطيخ هي الأراضي الممتدة من آسيا الوسطى إلى المناطق الشمالية من القارة الأفريقية ، الشرق الأوسط. من المعروف أن البطيخ كان يؤكل منذ القرن العشرين قبل الميلاد. منذ ذلك الحين ، تم تعلم زراعة هذا النبات وتم إنتاج العديد من أنواع البطيخ: Kolkhoz Woman ، Pineapple ، Torpedo ، إلخ.
ما فائدة البطيخ؟
البطيخ - مخزن للفيتامينات والمغذيات - ينتمي إلى عائلة اليقطين ، ولكن ما هي الفاكهة: خضروات أو فاكهة أو توت ، يجادل العلماء وخبراء الطهي حتى يومنا هذا. مهما كان الأمر ، فإن لب البطيخ الحلو يحتوي على فيتامينات أ ، ج ، المجموعة ب ، هـ ، ف ، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة والكبيرة: الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم.
يعتبر البطيخ من الأطعمة المغذية للغاية ، في حين أن محتواه من السعرات الحرارية لا يتجاوز 37 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج.
من الأفضل تقديم البطيخ كطبق مستقل ، على سبيل المثال ، للإفطار ، ولكنه جيد أيضًا في السلطات المختلفة. يمكن أن تكون سلطات البطيخ حلوة أو غير حلوة.
إعطاء مزيج من البطيخ الحلو مع عصير البطيخ وأنواع التوت الأخرى ، مثل العنب البري والتوت والفراولة وكذلك الخوخ والمشمش. يمكنك رش سلطة فواكه البطيخ باللوز المطحون أو بذور السمسم أو جوز الهند ، وإضافة رشة من القرفة المطحونة. يعد تناول البطيخ مع الأطعمة غير المحلاة أكثر غرابة.
خذ 200 غرام من لب البطيخ وقطّعها إلى مكعبات أو إذا كانت الفاكهة صلبة بدرجة كافية ، فابشرها مع السلطات الكورية. على نفس المبشرة ، اطحني حبة خيار تزن 100 - 150 جم ، قشري بصلة صغيرة تزن حوالي 50 جم وقطعيها إلى نصفين. ما عليك سوى نصف بصلة لصنع سلطة البطيخ والخيار. يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. اخلطي جميع الأطعمة الجاهزة وأضيفي الأعشاب المفرومة حسب الرغبة. نضع السلطة في مصفاة ونزيل السوائل الزائدة والملح وتتبل بالزيت النباتي.
تُحضر سلطة البطيخ مع البطاطس بنفس طريقة تحضير الوصفة السابقة ، لكن تُضاف هنا البطاطس. يتم تنظيف الدرنات وتقطيعها على مبشرة جزر على الطريقة الكورية وغسلها جيدًا بالماء الجاري وعصرها وخلطها مع باقي المنتجات. بعد ذلك ، تمامًا كما هو الحال في وصفة سلطة البطيخ والخيار ، ضع الخضار في غربال واعصرها جيدًا لإزالة العصير الزائد.
لتحضير هذه السلطة ، يُخلط البطيخ المقشر والمقطّع مع الدجاج المسلوق ومقطّع إلى مكعبات. يمكنك إضافة الخضار المفروم ناعما والبصل المفروم في نصف حلقات.
مزيج البطيخ والمأكولات البحرية ، وخاصة الجمبري ، أمر غير معتاد للغاية. يُمزج الروبيان المقشر المسلوق مع مكعبات البطيخ المقشر ، يُضاف البصل الأخضر والملح قليلاً حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا صنع الآيس كريم والمربيات والموس والشوربات الحلوة من البطيخ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الحساء البارد من البطيخ ، ويتم شوي البطيخ وحتى خبزه في فطيرة.
