هل تحب تقطيع البصل؟ ربما تكون قد تحولت منذ فترة طويلة إلى المطاحن الآلية للخضروات ، لكن الكثير من الناس يفضلون قطع هذا المنتج المفيد بالطريقة القديمة بسكين أو "حلقات" أو "شرائح". يحتوي البصل على ما يسبب تهيج الأغشية المخاطية للعينين. بالطبع ، مادة لها مثل هذه الخصائص تعمل على الأغشية المخاطية للأنف والحنجرة ، ولكن في هذه الحالة ، تكون العيون هي أول من يعاني. كيف تقطع البصل دون مخاطر صحية؟
انه ضروري
- قدر من الماء.
- مجفف الشعر أو المروحة.
- نظارات.
- ماء بارد.
- الفريزر.
- سكين.
تعليمات
الخطوة 1
يحتوي عصير البصل على مادة تسبب البكاء عند الإنسان. اسمها هو lacrimator. عندما يدخل السائل الذي يحتوي على هذه المادة إلى العين ، يتم تهيئة الظروف لإطلاق حامض الكبريتيك ، حيث يتلامس مع العضو المرئي ويؤدي إلى تكوين الدموع. يعتاد الكثير من الناس على هذه الظاهرة ويعتبرونها شيئًا قياسيًا.
الخطوة 2
النصيحة الثانية هي تقشير البصل بطريقة أساسية ، أي في قدر من الماء. هذا يضمن عدم وجود lacrimator في الخارج ، ولكن داخل الحاوية. هناك شكاوى متكررة حول الأنواع المنتشرة من هذه المادة. ويعتقد أن تناول الماء في الفم يساعد على التخلص منه.
الخطوه 3
هناك أيضًا ما يسمى بالطريقة الجافة. لتنفيذه ، أنت بحاجة إلى مروحة. يتم تشغيله أثناء العملية ، ويتم التخلص من المادة المتطايرة بشكل طبيعي. إذا لم تكن هناك مروحة ، يمكنك استبدالها بمجفف شعر. سيكون التأثير هو نفسه.
الخطوة 4
النقاط هي حماية مائة بالمائة. أي اختلاف سيفي بالغرض. الزجاج قوي جدًا بحيث لا يمكن للبقع اختراقه.
الخطوة الخامسة
الشموع هي الخيار الأمثل للرومانسيين. في اللهب ، أثناء عملية الاحتراق ، يتم تدمير الشوائب التي تدخل الهواء. صحيح أن الأكسجين يحترق أيضًا. قبل البدء في تقطيع البصل ، يمكنك وضع نار مشتعلة بجانبه.
الخطوة 6
الملح هو خيار آخر ، مهما كان مثيرا للجدل. قبل الإجراء ، يتم سكبه على لوح التقطيع. عند قطع المنتج ، يتم تحرير العصير منه. سيتم امتصاصه في الملح ولن يدخل في العين.
