التوابل المختلفة التي نضيفها في عملية الطهي لا تمنح الأطباق طعمًا فريدًا فحسب ، بل يمكنها أيضًا علاج العديد من الأمراض.
التوابل غنية بمضادات الأكسدة. أنها تؤثر على الجذور الحرة التي تسبب أمراضًا مختلفة.
إذا كنت تبحث عن طريقة لخفض الكوليسترول بسرعة وفعالية ، فمن المنطقي الانتباه إلى التوابل. إضافة إلى الطعام ، تزيل هذه المنتجات بسرعة المواد الضارة الزائدة من الجسم. القرفة والكركم في المقام الأول من حيث الفعالية.
التوابل قادرة على تعبئة موارد الجسم الداخلية لمحاربة نزلات البرد والالتهابات الفيروسية. باستخدام الزنجبيل أو القرنفل أو القرفة ، يتعافى الشخص بشكل أسرع. يوصى باستخدام العديد من التوابل للوقاية من الأورام.
تخلق التوابل في الأطباق المطبوخة شعورًا بالامتلاء بشكل أسرع. لهذا السبب يوصى باستخدام العديد من التوابل في الأنظمة الغذائية المختلفة لفقدان الوزن.
العديد من الأعشاب والتوابل المفيدة
ورق الغار أو الغار. ينشط الهضم ويحسن وظائف القلب. يستخدم في علاج الأمراض الجلدية والتهاب المفاصل. مغلي مع أوراق الغار على شكل استنشاق أو زيت الغار يساعد في التهاب الجيوب الأنفية. يستخدم الغار أيضًا كمدر للبول. أوراق الغار لا غنى عنها لإعداد العديد من الأطباق. يتم استخدامه في الحساء والمخللات والأسماك واللحوم. يجب أن نتذكر أنه مع تخزين الغار على المدى الطويل ، يبدأ طعمه المر ويفقد خصائصه العطرية.
فجل حار. يعزز الهضم ، فهو مدر للبول. يتم استخدامه لأمراض الكلى والتهاب المثانة والروماتيزم والألم العصبي. في التجميل ، يتم استخدامه كعامل مبيض للتخلص من النمش والبقع العمرية. لا ينصح باستخدام الفجل لأمراض الكبد.
زعفران. ينصح بهذه التوابل للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والاضطرابات العصبية لأنها تساعد على إنتاج مادة السيروتونين المعروفة بهرمون الفرح. لكن عليك استخدامه بحذر. الجرعة الزائدة تؤدي إلى زيادة استثارة. كما يفيد الزعفران في تطهير الكلى والليمفاوية والدم. له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. يستخدم الزعفران في الطبخ لتذوق الأرز والمأكولات البحرية.
قرنفل. لها خصائص مضادة للالتهابات ومخدرة. يتم استخدامه كعامل قوي مضاد للطفيليات. مطهر. يستخدم زيت القرنفل في العلاج بالروائح ، خاصة أثناء أوبئة الأنفلونزا ونزلات البرد. في الطبخ ، يضاف القرنفل لإضافة رائحة فريدة لأطباق اللحوم والصلصات والمخللات. كما يوفر تخزينًا طويل الأجل للأطعمة المعلبة.
