يمكن أن يكون الفجل مختلفًا: أسود ، أبيض ، أخضر … كان موضع تقدير من قبل الإغريق القدماء واستهلكه السلاف بنشاط. لسوء الحظ ، وجدت نفسها الآن بشكل غير مستحق في الفناء الخلفي للمطابخ الروسية. إنها في الواقع خضروات رائعة يجب تناولها بانتظام. لكن عليك أولاً أن تتذكر فوائد وأضرار الفجل.
الحجج ل"
عند شراء الفجل ، يجب ألا يغيب عن البال أن الصنف الأسود له طعم أكثر حدة ونفاذة ومرًا من "أخواته" الأبيض والأخضر. لكن من نواحٍ أخرى ، فإنهما متطابقتان تقريبًا. بطبيعة الحال ، فإن فوائد وأضرار الفجل تسير جنبًا إلى جنب ، ولكن إذا تناولته بشكل صحيح ، فلن تضطر إلى توقع عواقب سلبية منه.
عند الحديث عن تكوين الفجل ، من الضروري أولاً ذكر أغنى مجموعة من العناصر الكلية والجزئية. يحتوي على الكثير: الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم واليود - لا يمكنك سرد كل شيء. لذلك سيكون الفجل مفيدًا لكل من يعاني من فقر الدم والنوبات وأمراض الهيكل العظمي والغدة الدرقية والمسالك البولية.
بالإضافة إلى ذلك ، يعد الفجل مصدرًا لمجموعة من الفيتامينات. فيتامين C مسؤول عن المناعة ومقاومة الأمراض ، A يحافظ على الجمال والشباب ، PP يحافظ على نظام القلب والأوعية الدموية في حالة جيدة ، والفيتامينات B تؤدي عددًا من المهام ، بدءًا من استقرار الجهاز العصبي وانتهاءً بتأثير حرق الدهون.
نظرًا لوجود حمض الفوليك ، يوصى بتناول الفجل بكميات صغيرة للنساء اللواتي يخططن للحمل ، وكذلك بالنسبة لأولئك الذين يتوقعون بالفعل طفلًا (خاصة في المراحل المبكرة من نمو الجنين).
الطب التقليدي - لصالح الفجل
الفجل الممزوج بالعسل هو "كلاسيكي من هذا النوع" في مكافحة السعال ، المعروف منذ الطفولة. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أن هذه الخضار موصى بها للأمهات المرضعات اللاتي يعانين من مشاكل في الرضاعة. كما أن كمادات الخضروات الجذرية المبشورة من أكثر العلاجات فعالية للكدمات وحتى الروماتيزم.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفجل أن يخفف ألم الأسنان مؤقتًا عن طريق شطف الفم بعصير طازج من الخضار. إذا كنت تشرب كوبًا من هذا المشروب المعجزة كل يوم ، فسوف تتسارع عملية التمثيل الغذائي ، وسيبدأ الشخص في فقدان الوزن بشكل مكثف.
السلبيات
في الواقع ، هناك موانع قليلة لأخذ الفجل ، لكن يجب أن تكون على دراية بها. أولاً ، إنها نوبة قلبية. علاوة على ذلك ، كلما حدث ذلك لاحقًا ، زادت خطورة تضمين الخضار في النظام الغذائي. ثانياً ، أمراض الجهاز الهضمي أثناء التفاقم. ثالثًا ، التهاب كبيبات الكلى هو مرض كلوي أكثر شيوعًا عند الأطفال ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي.
وبالتالي ، فإن فوائد وأضرار الفجل مفاهيم غير متكافئة. من خلال مراقبة معايير الاستهلاك وإعطاء حساب لحالتك الصحية ، يمكنك الحصول على العديد من الفوائد أكثر من السيئة من هذه الخضار.
