العسل هو المن والورود. من بين الأكثر شعبية في روسيا الأكاسيا والحنطة السوداء والجير والكستناء. وبحسب قوامه فهو سائل ويتكون منه عسل "منكمش". لكن من أجل اختيار العسل المناسب وعدم ارتكاب خطأ عند الشراء ، فهذه المعرفة لا تكفي ، تحتاج إلى دراسة التفاصيل.
تعليمات
الخطوة 1
نلقي نظرة فاحصة على العسل. إذا كانت تبدو وكأنها رواسب عكرة ، فمن الواضح أنها تحتوي على شوائب غير ضرورية (سكر أو نشا). تذكر أيضًا أن لكل نوع من أنواع العسل لونه الخاص: الزهرة - الأصفر الفاتح ، الحنطة السوداء - البني ، الزيزفون - العنبر.
الخطوة 2
شم العسل. رائحته فريدة من نوعها. لا يمكن الخلط بين هذا وبين الرائحة التي يمكن أن تنبعث منها المياه المحلاة.
الخطوه 3
افحص العسل للتأكد من قوامه. يُسكب القليل من العسل بملعقة. اجعلها تقطر على طبقك. فقط هذا العسل هو الجيد الذي ينضح في مجرى رقيق ، والذي يشكل تلًا أدناه. إذا كان يتدفق بسرعة ويشكل في النهاية بقعة كبيرة واحدة ، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذا المنتج.
الخطوة 4
حدد ما إذا كان العسل قد نضج. لمعرفة ذلك ، اسكب العسل في قدر صغير وسخنه إلى 20 درجة مئوية. اغمس ملعقة هناك ، خذ بعض العسل. إذا تم لفها حول الملعقة ، فهذا يعني أنها قد نضجت من العسل. خلاف ذلك ، هناك ماء زائد فيه: لن يتم تخزين هذا العسل لفترة طويلة.
الخطوة الخامسة
يمكن للبائعين عديمي الضمير خلط شيء ما مع العسل. هذا أيضا من السهل التحقق منه. تمييع ملعقة من العسل المشتراة بنفس الكمية من الماء. إذا أضيفت نقطة من اليود إلى هذا المحلول ، تحولت إلى اللون الأزرق ، فهذا يعني أن العسل يحتوي على دقيق أو نشا غير ضروريين. يمكنك إسقاط خلاصة الخل في نفس محلول العسل: إذا كان يصدر هسهسة ، فهناك طباشير في العسل. هناك طريقة أخرى لمعرفة ما إذا كانت هناك شوائب في العسل وهي غمس سلك ساخن غير قابل للصدأ فيه: يجب أن يظل نظيفًا.
