وصفة بسيطة يمكنك من خلالها خبز فطيرة كرز دقيقة جدًا وجميلة بسرعة.
انه ضروري
- للسلة:
- - 325 غرام طحين؛
- - 220 غرام زبدة (باردة) ؛
- - أكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة من الملح ؛
- - ملعقة كبيرة من السكر
- - 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج.
- لملء:
- - 500 غرام الكرز.
- - 190 مل من الماء ؛
- - 100 غرام الصحراء.
- - ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة. ضعي جميع مكونات السلة في وعاء واعجن عجينة متجانسة. غطي الوعاء بورق القصدير ، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
قطع الكرز إلى نصفين وإزالة البذور. يُملأ بالماء ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
ارفعي الكرز عن النار واسكبي السكر ونشا الذرة فيه وقلبي ثم أعيديه للموقد لمدة 5 دقائق لتكثيف الشراب.
الخطوة 4
نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى جزأين (جزء آخر ، والآخر أقل).
الخطوة الخامسة
يتم لف الجزء الأكبر من العجين بقطر 35 سم ويوضع في قالب بقطر 25 سم.
الخطوة 6
نحول الكرز والشراب إلى القالب.
الخطوة 7
افردي الجزء الثاني من العجينة بقطر 35 سم ، مقطعة إلى شرائح.
الخطوة 8
نغلق الكعكة بشكل جميل ، ونضغط على الحواف.
الخطوة 9
نرسل فطيرة الكرز إلى الفرن (175 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة. يمكن تقديم الحلوى دافئة أو مبردة.
