البقدونس هو نبات ثنائي الحول في عائلة Umbelliferae ويحظى بشعبية كبيرة في الطبخ والطب الشعبي. تستخدم جذور وسيقان وبذور البقدونس في الغذاء.
تكوين وخصائص مفيدة من البقدونس
يُثري البقدونس الأطباق بالفيتامينات والمعادن ، كما يمنحها طعمًا ورائحة لطيفة. يحتوي البقدونس على العناصر التالية:
- فيتامين سي؛
- بروفيتامين أ ؛
- فيتامين هـ ؛
- فيتامين ك؛
- فيتامين ب
- فيتامين ب
- الفوسفور
- الكالسيوم
- حديد؛
- صوديوم؛
- بوتاسيوم.
تناول البقدونس له فائدة كبيرة لجسد الأنثى. مغلي جذور النبات مفيد للمرضعات ، وذلك لقدرته على زيادة الرضاعة. يساعد تناول خضار البقدونس على تنظيم الدورة الشهرية ، وكذلك التعامل مع الظروف المؤلمة أثناء انقطاع الطمث.
من المفيد استخدام التوابل المجعد ليس فقط للنساء ، ولكن أيضًا للجنس الأقوى. بالنسبة للرجال ، البقدونس له قيمة خاصة ، لأنه منشط جنسي قوي يحفز الفاعلية والرغبة الجنسية. لمشاكل غدة البروستاتا عند الرجال ، يتم تحضير علاج من جذور وبذور النبات.
يستخدم حقن الأعشاب والجذور لتطهير الكبد والأوعية الدموية والمفاصل من الأملاح والسموم.
البقدونس هو مدر جيد للبول ، فهو يزيل السوائل الزائدة من الجسم ، ويساعد على التعامل مع الالتهابات والالتهابات. يتم استخدام ديكوتيون منه للميل إلى التورم والتهاب الإحليل والتهاب المثانة وتحص بولي.
يزيد البقدونس من الشهية ويحسن الهضم. مع التهاب المعدة وحموضة منخفضة ، فمن المستحسن إدراج هذه التوابل الطازجة في النظام الغذائي. يتم تحضير حقنة من بذور النبات ، والتي تستخدم لانتفاخ البطن ، وعسر الهضم ، وضعف وظيفة الأمعاء.
يمكن أن يساعد مضغ غصن من البقدونس بعد تناول الثوم في تخفيف رائحة الفم الكريهة.
البقدونس له تأثير إيجابي على حالة الرؤية. عصير البقدونس الطازج هو جزء من كوكتيلات الفيتامينات ، والتي يتم وصفها عندما يكون التلميذ خاملاً.
يستخدم البقدونس أيضًا في مستحضرات التجميل ، كما أن الحقن و decoctions من الخضر علاج جيد للعناية بالشعر. كما يستخدمون البقدونس كجزء من أقنعة الوجه. يبيض البشرة جيدًا ويفتح النمش والبقع العمرية. تساعد الكمادات والمستحضرات بعصير النبات على التغلب على الانتفاخات والهالات السوداء تحت العينين.
موانع لاستخدام البقدونس
لا ينبغي للمرأة أن تتكئ على البقدونس أثناء الحمل ، بسبب قدرة هذه التوابل على تنعيم الرحم.
يمنع استخدام البقدونس في العمليات الالتهابية في الكلى والمثانة.
