يمكن أن يؤكل الجزر نيئًا أو مطبوخًا أو معصورًا. يعتبر عصير الجزر الخيار الأفضل لاحتوائه على المزيد من العناصر الغذائية.
فوائد عصير الجزر
يحتوي على مضادات أكسدة كافية
يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي تسمى الكاروتينات. ومن المعروف أنها تمنع خطر الإصابة بأمراض مزمنة. كما أنها تحمي الجسم من البكتيريا والفيروسات.
يحمي العيون
يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا لفيتامين أ بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى التي تعمل على تحسين صحة العين ومنع فقدان البصر. تظهر الأبحاث أن الجزر يقلل من مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
يعزز إزالة السموم من الكبد
يساعد عصير الجزر الجسم على التخلص من السموم. وبالتالي فهو يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض ويساعد على حرق الدهون الزائدة بسهولة أكبر.
يحسن صحة العظام
فيتامين ك في عصير الجزر يحسن امتصاص الكالسيوم ، والذي بدوره يؤثر على صحة العظام.
يحافظ على صحة الدماغ
أظهرت الدراسات أن العصير لديه القدرة على تقليل عملية الأكسدة في الدماغ ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف والأمراض الأخرى المرتبطة بالدماغ.
طريقة عمل عصير الجزر
- اغسل الجزر وقطعه إلى قطع صغيرة.
- امزجهم في الخلاط وأضف القليل من الماء.
- يمكن إضافة مكونات صحية مثل الكركم أو الزنجبيل أو القرفة.
- يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- توتر من خلال منخل ناعم.
