يحتوي بلح البحر على مواد لها تأثير مفيد على وظائف الكبد. تحتوي هذه المحار على أحماض دهنية تعمل على تحسين الرؤية ووظيفة الدماغ. يمكن إضافة بلح البحر إلى السلطات وتقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات.
انه ضروري
-
- مخبوز:
- بلح البحر - 20 قطعة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- حليب - 150 مل ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- مع البطاطس:
- بطاطس - 300 جم ؛
- بلح البحر - 150 جم ؛
- بصلة؛
- زيت نباتي.
- في صلصة الطماطم:
- بلح البحر - 10 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- زيتون - 50 جم
- صلصة الخل:
- بلح البحر - 150 جم ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- البنجر - 1 قطعة ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- سلطة الأرز:
- بلح البحر - 500 جم ؛
- أرز - 100 جم ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك تنويع القائمة اليومية عن طريق طهي بلح البحر في الخليط. قم بإزالة لحم بلح البحر من القشرة. يُمزج الحليب والسكر والدقيق وصفار البيض. تخلط جيدا. يخفق البروتين حتى يصبح رغوة سميكة ويضاف إلى العجينة. اغمس بلح البحر في الخليط واقليه في كمية كبيرة من الزيت النباتي. ضعي الطبق النهائي على الستائر وزينيه بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون.
الخطوة 2
يسير بلح البحر جيدًا مع البطاطس. اسلقي المحار في الماء أو الحليب مع أوراق الغار والفلفل الأسود لمدة 20 دقيقة. ثم قم بتبريدها وإزالتها من اللوحات. يقطع اللحم ويقلى بالزيت النباتي مع البصل المفروم. قشر البطاطس واشطفها تحت الماء الجاري. تغلي في ماء مملح حتى تنضج. ضع البطاطس الساخنة في طبق. ضع بلح البحر والبصل على الوجه.
الخطوه 3
تبلي بلح البحر بصلصة الطماطم. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي مع الثوم. ثم تضاف الطماطم والزيتون ومعجون الطماطم وبضع ملاعق كبيرة من الماء. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُقلل من الصلصة. افصل لحم بلح البحر عن القشرة وضعه في الصلصة. اضف الملح والفلفل للمذاق. رشي الأعشاب المفرومة.
الخطوة 4
قم بتحديث وصفة الخل المعتادة الخاصة بك عن طريق إضافة بلح البحر. اسلقي الخضار. ضعيها في الثلاجة وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. يُقشر بلح البحر من قشره ويُغلى ويُبرد ويُقطّع إلى قطع صغيرة. أضف المخللات والخضروات. يتبل بالزيت النباتي والخل. اضف الملح والفلفل للمذاق. ضعي صلصة الخل على طبق وزيّنيها بالأعشاب وحلقات البصل.
الخطوة الخامسة
سلطة مع الأرز وبلح البحر تزين المائدة الاحتفالية. اسلقي المحار الطازج في القليل من الماء أو الحليب. أضف ورق الغار والفلفل الأسود والملح. اشطف الأرز واتركه يغلي في ماء مملح. يبرد بلح البحر ويقطع ناعما. تُمزج مكونات السلطة وتتبل بالخل والزيت النباتي. اضف الملح والفلفل للمذاق. ضعي السلطة المحضرة في طبق وزيّنيها بالأعشاب الطازجة وأنصاف بيضة مسلوقة.
