بشكل غير محسوس ، أصبحت أوراق البيتا غير المخمرة تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. يمكن استخدامه لصنع وجبات خفيفة ممتازة - لفات. يمكنك استخدام منتجات مختلفة كملء - من الجبن والخضروات إلى الأسماك والنقانق واللحوم وتوابل المايونيز أو الصلصة.
تحضير
لتحضير لفة ، من الأفضل استخدام صفائح مستطيلة معدة مسبقًا من خبز البيتا. بعد وضع الصلصة (المايونيز) والحشوة الرئيسية ، يتم لف خبز البيتا طوليًا لعمل "نقانق" طويلة ولكن ليست كثيفة جدًا. بمجرد أن تصبح اللفة جاهزة ، يحتاج إلى وقت للاستلقاء حتى يتشبع خبز البيتا بالصلصة بشكل أفضل. بعد 1-2 ساعة ، يمكن تقطيعها إلى شرائح بسمك 1-3 سم.
لفات لافاش تقدم على طبق كبير مزين بالخس والأعشاب الطازجة.
وصفات
ستكون وجبة خفيفة لذيذة ومرضية على شكل لفائف البيتا مع حشوة السلطعون في مكانها ، سواء في الأعياد أو على مائدة العشاء. ستجعل خضراوات البقدونس والبصل الأخضر والشبت الوجبة الخفيفة أكثر عصارة ، وتثريها بالعناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة
لتحضير اللفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 250 مل من المايونيز ، 20 جرامًا من الأعشاب - الشبت ، البصل ، البقدونس ، 4 بيضات (مسلوقة جيدًا) ، 300 جرام من أصابع السلطعون ، 4 أوراق من الخبز العربي.
طبقة مزدوجة من خبز البيتا مدهونة بالمايونيز ورشها بالأعشاب المفرومة. ضعي ورقة أخرى من الخبز العربي فوقها ، ودهنها بالمايونيز مرة أخرى. بعد ذلك ، يرش ، مقطعة إلى دوائر رفيعة ، أصابع السلطعون. قم بتغطية ورقة لافاش مرة أخرى. دهنها بالمايونيز ورشها بالبيض المفروم. يتم لف جميع الطبقات بعناية في لفافة ضيقة. تُترك الوجبة الخفيفة الجاهزة دافئة لمدة 40-60 دقيقة حتى تنقع.
يقدم الطبق إلى المائدة ، بعد تقطيع الرول إلى قطع مجزأة.
لفائف لافاش مع السلمون ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة صحية. تبدو أنيقة وشهية على أي طاولة. للحفاظ على شكل لفائف السلمون ، يجب استكمالها بكتلة بلاستيكية. أي جبن مع المايونيز مثالي لهذا.
لتحضير هذه الوجبة الخفيفة ، ستحتاج إلى: 250 مل من المايونيز ، و 50 غرامًا من الشبت ، و 200 غرام من أي جبن ، و 400 غرام من سمك السلمون المملح قليلًا ، ولافاش 2 قطعة.
أولاً ، تحتاج إلى تحضير المنتجات. يجب غسل الخضار جيدًا وتقطيعها جيدًا. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز. يتم تلطيخ طبقة مزدوجة من خبز البيتا بكتلة جبن محضرة مسبقًا. في الأعلى ، ضعي قطعًا صغيرة من السلمون المفروم برفق. لف اللفة بإحكام. قبل التقديم ، يتم تقطيعها إلى شرائح بعرض 1-1.5 سم.
بديل ممتاز للسندويشات هو مقبلات غير معتادة بحشو الدجاج. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 300 مل من المايونيز ، ملح حسب الرغبة ، 2 بيضة صلبة ، 1 فلفل حلو ، 5-6 أوراق خس طازج ، 500 جرام من صدور الدجاج ، 1 لافاش.
يُسلق صدور الدجاج في ماء مملح قليلاً. بعد ذلك ، يجب تبريده وتقطيعه جيدًا. يُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح. يتم تقطيع الخضار والبيض ناعما. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز. الحشوة جاهزة.
يتم تلطيخ لافاش بالمايونيز حول المحيط بأكمله. توضع أوراق الخس مع تداخل. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع حشوة اللحم بعناية. يجب أن تدحرج لافاش في لفافة ضيقة. لعدة ساعات ، يتم إخراج الوجبة الخفيفة إلى الثلاجة. قبل التقديم ، تُقطع الرول إلى شرائح بسمك 2-3 سم.
