لا يُسمح ببيض جميع الطيور تقريبًا ، ولكن هناك حاجة أيضًا. إنها صحية ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكن وضع البيض في السلطات والأطباق الجانبية والحساء والمخبوزات. يمكن أن تؤكل نيئة أو مقلية أو مسلوقة. شخص ما يفضل البروتين فقط ، ولا يمكن لشخص ما أن يعيش بدون بروتين. ما بيض الطيور الموجود وأي منها يمكن استخدامه في الطهي؟
بيض الدجاج
لقد تم تناولها منذ أكثر من 2000 سنة. يُعتقد أن سكان الهند كانوا أول من جربهم ، وكان الأوروبيون - الرومان - هم التاليون. تكاد إمكانيات طهي بيض الدجاج لا حصر لها ، وكذلك طرق الطهي.
بيض البط
تأتي بألوان مختلفة - من الأبيض المعتاد إلى الأزرق المخضر. إنها أكبر بقليل من الدجاج ، ولها طعم مشرق ورائحة قوية ، ولكن ليس كل الذواقة يحبونها. يجعل صفار بيض البط المخبوزات جميلة جدًا - لونها الذهبي الغني ، الذي يحظى بتقدير العديد من ربات البيوت.
بيض الاوز
يصل وزنها إلى 200 جرام ، والقشرة متينة بشكل خاص. نادرًا ما تستخدم في الطهي بسبب رائحتها وطعمها الخاص. يحظر أكلها نيئة ، ويستغرق طهي بيض الإوز 15 دقيقة على الأقل.
بيض طائرة السمان
المرتبة الثانية بعد الدجاج. فهي مصدر للفيتامينات والعناصر الغذائية ، ولها تأثير إيجابي على الذاكرة ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، وتحسين النشاط العقلي وقادرة على زيادة الفاعلية.
بيض الديك الرومي
وزن هذه البيض حوالي 75 جرام. لون الصدفة أبيض دسم. إنها صحية ولذيذة ، ولكن للأسف يصعب العثور عليها في المتاجر ، حيث يتم تربية الديوك الرومية بشكل أساسي من أجل اللحوم.
بيض الحمام
غريب حقيقي لا يستطيع الجميع تدليل أنفسهم به. إنها صغيرة جدًا ولها تأثير أم اللؤلؤ. يمكن العثور عليها في الغالب في بعض الأطباق في المطاعم الشهيرة.
بيض النعام
الأكبر في العالم. القطر - حوالي 20 سم ، الوزن - ما يصل إلى 2 كجم. يتراوح اللون من الأبيض إلى الأخضر الداكن. يمكنك تخزينها لمدة 3 أشهر. لا يختلف الطعم بشكل خاص عن بيض الدجاج ، لكن بيضة واحدة من هذا القبيل تكفي لجميع أفراد الأسرة.
