مقبلات تقليدية ومكون لا غنى عنه في العديد من السلطات هي الرنجة المملحة قليلاً. ليس من الصعب تحضير شرائح طرية وعصيرية من ذبيحة السمك. سيتعين علينا تعديل العظام الصغيرة ، لكن النتيجة ستكون طبق فاتح للشهية. يمكن تخزين الشرائح الجاهزة لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة عن طريق وضعها في مرطبان وتعبئتها بالزيت النباتي.
انه ضروري
- 1 رنجة
- مناديل ورقية
- سكين نحت حاد
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السمك تحت الماء الجاري البارد.
الخطوة 2
ضع بعض المناشف الورقية تحت السمك.
الخطوه 3
قم بإزالة جميع الزعانف.
الخطوة 4
قم بإزالة الرأس.
الخطوة الخامسة
اقطع بطنك واستخدم سكينًا لتنظيف كل الدواخل.
الخطوة 6
اشطف السمك مرة أخرى.
الخطوة 7
قم بتغيير المناشف الورقية.
الخطوة 8
قم بعمل شق على طول الجزء الخلفي من السمكة ، وابدأ من أعلى الذبيحة ، وقم بإزالة الجلد.
الخطوة 9
ثم ، من جانب التلال ، استخدم سكينًا لفصل الشرائح عن العظام.
الخطوة 10
نقب العظام الطويلة المتبقية على طول الصفاق بسكين ونزعها.
الخطوة 11
تتم إزالة العظام الصغيرة عن طريق تقطيع الشرائح إلى قطع أصغر.
