في كيس بلاستيكي بسيط ، لا يمكنك صنع الخيار المملح قليلاً فحسب ، بل أيضًا طماطم مملحة قليلاً. هذا ما أقترح عليك القيام به.
انه ضروري
- - طماطم - 1 كجم ؛
- - الثوم - 8-10 فصوص ؛
- - شبت جاف - 3-4 مظلات ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - ملح خشن - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - فلفل مر - اختياري.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف الطماطم جيدًا ، ثم اتركها تجف أو امسحها بمنشفة مطبخ نظيفة. ثم ، باستخدام سكين ، قم بعمل شق صليبي في نهاية كل فاكهة. بالمناسبة ، من الأفضل مخلل الطماطم في كيس بأخرى صغيرة ، حيث يستغرق الأمر وقتًا أطول لمخلل الطماطم الكبيرة.
الخطوة 2
ثم قطع سيقان كل طماطم وعمل قطع صغيرة مائلة في منطقة القطع. في هذا الشكل ، ضع الخضار في كيس سيلوفان مُجهز.
الخطوه 3
يقطع الفلفل الحار مع فصوص الثوم المقشر إلى قطع صغيرة بما يكفي. ضعي الخضار المقطعة ناعماً في كيس بلاستيكي مع الطماطم. ثم أضف المكونات التالية هناك: مظلات الثوم الجافة والسكر الحبيبي والملح الخشن.
الخطوة 4
اربط الكيس البلاستيكي بالخضروات بإحكام ورجه جيدًا عدة مرات. يجب أن يتم ذلك حتى يتم توزيع الملح والسكر بالتساوي. بعد هذا الإجراء ، ضع الطماطم في كيس آخر مماثل. اتركهم كما هم في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة الخامسة
بعد مرور اليوم يمكنك أخذ عينة من الخضار. إذا كنت تريدهم أن يكتسبوا طعمًا أكثر ثراءً ، فاتركهم في نفس الحالة لمدة يوم أو يومين آخرين. الطماطم المملحة قليلاً ، المطبوخة في كيس ، جاهزة!
