مسقط رأس القرنبيط هي آسيا. في القرن السابع عشر. تم إدخال الملفوف إلى أوروبا ، حيث أصبح طبقًا شائعًا لا يستطيع شراءه سوى الأغنياء. يعتبر القرنبيط أحد مضادات الأكسدة الممتازة التي لا تساعدك على إنقاص الوزن فحسب ، بل وتجديد شبابها أيضًا.
القرنبيط نبات يحتوي على فيتامينات A و C و PP وأملاح معدنية وعناصر نزرة مختلفة والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ومواد مفيدة أخرى يحتوي القرنبيط أيضًا على أحماض الماليك والستريك والفوليك وكمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات.
من أجل أن يفيد القرنبيط الجسم ، يجب اختيار هذه الخضار بشكل صحيح. يجب أن يكون لون النورات موحدًا وموحدًا. إذا كنت تخطط لتخزين الملفوف في الثلاجة ، فيجب تقسيمه إلى أزهار فردية وتخزينه في مكان بارد وجيد التهوية.
سلطة القرنبيط ، التي تتناسب بشكل جيد مع الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة ، ستصبح فيتامين وخفيف وغذائي.
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 300 غرام من القرنبيط ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- الكراث - حفنة واحدة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- ملح ، سكر (حسب الرغبة).
اغلي القرنبيط كله في ماء مملح قليلًا حتى ينضج ، ثم قسّمه إلى أزهار.
في هذه الأثناء ، اغسلي الخيار والطماطم مقطّعين إلى شرائح. نقطع البصل ناعما.
تُمزج جميع الخضروات المجهزة في وعاء السلطة ، ويُضاف الملح والسكر حسب رغبتك. تبلي السلطة بالزيت النباتي واخلطي جميع المكونات جيدًا.
