تبين أن حساء الملفوف المقلي لذيذ جدًا ورائع. يتم تحضير هذا الطبق بطريقة غير عادية إلى حد ما. تُقلى جميع المكونات أولاً وتُطهى ، ثم تُرسل إلى المرق وتُسلق. والنتيجة هي حساء غني بالخضروات.
انه ضروري
- • 2 لتر من الماء.
- • 250 غرام من الملفوف.
- • بصل كبير؛
- • 1 جزرة.
- • الفلفل البلغاري الحلو.
- • 600 غرام من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري) ؛
- • 4-5 درنات بطاطس.
- • زيت الزيتون؛
- • 200 مل من عصير الطماطم.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تقشير البصل وغسله. ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي مقلاة وصب الزيت هناك. ضعيها على النار وضعي البصل هناك. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 2
ثم يُسكب اللحم المفروم على البصل ويخلط. من الضروري تقليل الحرارة قليلاً واتركه على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق مع تحريك اللحم المفروم. عندما ينضج اللحم المفروم ، يجب تركه جانباً.
الخطوه 3
أنت الآن بحاجة إلى أن تأخذ الملفوف الأبيض وتغسله. فرم ناعما. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى تناول عصير الطماطم أو الصلصة.
الخطوة 4
في مقلاة نظيفة مع إضافة الزيت ، ستحتاج إلى قلي الملفوف المفروم. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق. من الضروري أن تقلى على نار خفيفة. أضف عصير الطماطم إلى مقلاة مع الملفوف. حرك كل شيء واستمر في الغلي لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة الخامسة
ثم تحتاج إلى تقطيع الفلفل إلى شرائح صغيرة ، وتقطيع الجزر على مبشرة بخلية كبيرة. عادة ما يتم تقطيع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم بحيث تناسب الملعقة.
الخطوة 6
نضع البطاطس المقطعة والجزر المبشور والفلفل الحلو واللحم البقري المفروم في قدر معد للشوربة. كما يتم إرسال الملفوف المقلي هناك.
الخطوة 7
ضعي القدر على الموقد واتركي الحساء حتى يغلي. تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية تمامًا. في النهاية ، يمكن تتبيل الحساء بالملح والبهارات حسب الرغبة. الحساء جاهز.
