خلال الصوم الكبير ، تشمل القائمة أطباقًا من الخضار عادةً. سوف تكمل اللفة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة بشكل مثالي ليس فقط طاولة خفيفة ، ولكن أيضًا طاولة يومية. في الوقت نفسه ، يمكنك إنشاء وصفتك الفردية من خلال تجربة أنواع مختلفة من الخضار.
انه ضروري
- - بطاطس مهروسة (660 جم) ؛
- - النشا (45 جم) ؛
- - بصل (190 جم) ؛
- - جزر (220 جم) ؛
- - أي فطر (180 جم) ؛
- - يملأ حسب الذوق.
- -زيت نباتي؛
- -الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، خذ البصل ، أزل القشر ، اشطف. يقطع البصل بأي شكل ويوضع في مقلاة ويقلى حتى ينضج.
الخطوة 2
بينما يقلى البصل ، ابشر الجزر وانقله إلى البصل. تذكر أن تقلب الخليط بشكل دوري. يجب أيضًا تقطيع الفطر جيدًا إلى مكعبات وإضافته إلى البصل والجزر. اطبخي الحشوة لمدة 5-7 دقائق ، ثم تبليها بالملح والفلفل. اتركي خليط الخضار ليبرد لفترة.
الخطوه 3
تُسلق البطاطس وتُخفق في البطاطس المهروسة باستخدام الخلاط أو الخلاط. ملح قليلا. أضيفي النشا إلى البوريه واخلطيهم مرة أخرى غطي صينية الخبز بورق الطهي والشحم. تُدهن طبقة من عجينة البطاطس على صينية خبز وتوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
عندما يتم تحمير الطبقة العليا من البطاطس ، أخرج صينية الخبز من الفرن. ضعي حشوة الخضار فوق البطاطس ورشيها بالأعشاب المفرومة ولفيها برفق. دهن السطح بالزيت النباتي وضعه في الفرن مرة أخرى. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
انقلي اللفافة النهائية إلى طبق مسطح وصبي عليها صلصة الخضار التي ستبرز أثناء الطهي. تذكر أن تقطع اللفة إلى أجزاء.
