شيش كباب هو طبق مثالي للطهي في الهواء الطلق في أي وقت من السنة. هناك عدد كبير من الوصفات لتتبيلة الشواء. مع ظهور توابل ومنتجات جديدة على أرفف المتاجر الحديثة ، بدأ عشاق الكباب في ابتكار طرق جديدة لتحضير اللحوم العطرية. يعد المايونيز بعصير الليمون أحد الخيارات الجديدة لعمل ماء مالح للشواء.
انه ضروري
لحم خنزير ، مايونيز مع عصير ليمون ، 1 بصلة ، بضع فصوص ثوم ، فلفل أسود ، ملح
تعليمات
الخطوة 1
لحم الخنزير هو أكثر أنواع اللحوم شيوعًا والذي يستخدم غالبًا للشواء. هذا يرجع في المقام الأول إلى حنانها الأولي. ومع ذلك ، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على طعم وصلابة اللحم المطبوخ على النار. بادئ ذي بدء ، إنه ماء مالح. تختلف آراء محبي الكباب حول هذا الموضوع. يفضل بعض الناس تتبيل اللحوم في العصير الخاص بهم ، بينما يفضل البعض الآخر خلطات مختلفة كمخللات. يُعتقد أن عصير الليمون يجعل اللحوم أكثر طراوة وطرية ، وهذا هو السبب في زيادة شعبية المايونيز مؤخرًا مع إضافة عصير الليمون لإعداد خليط لتتبيل الكباب
الخطوة 2
تقدم العديد من الشركات المصنعة الحديثة للعملاء أنواعًا مختلفة من المايونيز مع عصير الليمون. لتتبيل اللحوم ، يمكنك اختيار منتجات من أي مصنع ، الشيء الرئيسي هو وجود علامة على إضافة عصير الليمون. يخلط المايونيز جيدًا مع البصل المفروم والثوم. أضف الملح والكمية المطلوبة من الفلفل الأسود حسب الرغبة. ماء مالح كباب لحم الخنزير جاهز.
الخطوه 3
تحضير لحم الخنزير - اشطف اللحم جيدًا وجففه لبضع دقائق. يمكنك استخدام المناديل أو المناشف الورقية لهذا الغرض. من الأفضل تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. ثم يوضع اللحم في وعاء مليء بالتتبيلة. يجب أن يبقى لحم الخنزير في خليط المايونيز والبصل والبهارات لمدة أربعين دقيقة على الأقل. من أجل نقع اللحم في التتبيلة ، اخلطي قطع لحم الخنزير جيدًا في التتبيلة.
الخطوة 4
بعد انقضاء وقت النقع ، يصبح لحم الخنزير جاهزًا لمزيد من الطهي. قطع اللحم معلقة في أسياخ ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالبصل أو الخضار. عادة لا يتجاوز وقت الشواء على الشواية 30 دقيقة. شيش كباب لحم الخنزير الرقيق المتبل بالمايونيز وعصير الليمون سوف يروق لكل عاشق في الهواء الطلق.
