سيكون الحساء المصنوع من العدس إضافة رائعة إلى مائدتك. مثل هذا الطبق سهل التحضير ، وستحتاج إلى حد أدنى من الوقت. مزيج من الفلفل الأسود والريحان والأوريجانو والطرخون والثوم مع الطماطم يمنح الطبق نكهة راقية.
انه ضروري
- - عدس أحمر (110 جم) ؛
- - طماطم معلبة (340 جم) ؛
- - الثوم (4-5 فصوص) ؛
- - بصل (20 جم) ؛
- - جزر طازج (1 قطعة) ؛
- - زيت الزيتون (15 مل) ؛
- - فلفل وملح حسب الرغبة.
- - ريحان (2 جم) ؛
- - اوريجانو (3 جم) ؛
- - استراجون (5 جم) ؛
- - زعفران (3 جم).
تعليمات
الخطوة 1
يجب أولاً شطف العدس تحت الماء الجاري. ثم يُسكب الماء البارد ، ويوضع في قدر ويُغلق بغطاء. اتركي الحبوب في الحاوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تنقع. بعد هذا الوقت ، نضع العدس على الموقد ويطهى على نار خفيفة حتى ينضج نصفه.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة عميقة ونضعها على الموقد ونضيف الزيت. بعد ذلك ، ضعي فصوص الثوم المقشرة في الزيت الساخن واقليها قليلاً حتى تظهر رائحة عطرة.
الخطوه 3
يقطع البصل على شكل مكعبات وينقل إلى المقلاة. يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح البصل شفافًا. أثناء طهي مزيج البصل والثوم ، خذ جزرة ، وقشر الطبقة العليا من القشرة وقطّعها إلى قطع صغيرة باستخدام الخلاط.
الخطوة 4
أضف الماء ومحتويات المقلاة إلى العدس الجاهز وحركها ثم انقل الطماطم المعلبة. ملح ، فلفل ، توابل. ينضج الحساء لمدة 15 دقيقة. نتيجة لذلك ، امزج كل شيء جيدًا واترك الحساء ليبرد لفترة من الوقت.
الخطوة الخامسة
اختياريا ، أضيفي الكريما الحامضة أو الزبادي الطبيعي إلى حساء العدس. يقدم الطبق مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
