طاجن اللحم المفروم والبطاطس المطبوخ في الفرن وفقًا لهذه الوصفة دائمًا ما يكون طريًا وعصيرًا بشكل لا يصدق. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة وسهولة ، ومن المنتجات التي تتوفر دائمًا في الثلاجة.
انه ضروري
- - 500 جرام من اللحم المفروم.
- - بصلة متوسطة الحجم
- - 500 جرام من البطاطس
- - 300 غرام من القشدة الحامضة
- - 200 غرام من الجبن
- - الملح والفلفل حسب الذوق)؛
- - الخضر (يمكنك استخدام كل من المجففة والطازجة).
تعليمات
الخطوة 1
تتمثل الخطوة الأولى في شطف البطاطس ووضعها في قدر عميق ثم إضافة الماء وطهيها. إذا كانت الخضروات كبيرة ، فيمكن تقطيعها مسبقًا إلى النصف حتى يتم طهيها بشكل أسرع.
تُسكب البطاطس الجاهزة بالماء البارد وتترك لتبرد لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير البصل وتقطيعه جيدًا. سخني مقلاة ذات قاع سميك ، واسكبي الزيت فيها واقلي البصل فيها حتى يصبح لونها ذهبيًا لطيفًا. في عملية القلي ، يجب تقليب البصل باستمرار حتى لا يحترق بأي شكل من الأشكال.
الخطوه 3
الخطوة التالية هي قلي اللحم المفروم. ضعي اللحم المفروم في مقلاة مع البصل ، واخلطي كل شيء ، والملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي الخضار المفرومة واقلي كل شيء على نار عالية حتى ينضج نصفًا. تجدر الإشارة إلى أن أهم شيء في هذه المرحلة هو قلي اللحم المفروم بسرعة حتى يصبح مغطى بقشرة.
الخطوة 4
قشر البطاطس واشطفها وابشرها أو افرمها جيدًا. ابشر الجبن في وعاء منفصل.
الخطوة الخامسة
بمجرد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في جمع الطاجن. ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي اللحم المفروم عليها وضعيها في مستوى. نضع البطاطس المفرومة فوق اللحم المفروم ونملحها.
الخطوة 6
بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة (الكريمة) مع الشبت والملح في كوب ، وتخلط. اسكبي الصلصة المحضرة فوق الكسرولة ورشي عليها الجبن المبشور.
الخطوة 7
ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، مع تسخين الفرن إلى 180 درجة. طاجن كثير العصير وشهي جاهز.
