ذهبية ، رقيقة من الخارج وناعمة بنكهة جبنة من الداخل ، هذه العصي مثالية كوجبة خفيفة لذيذة يسيل لها اللعاب. إنها محشوة بمزيج من البطاطس والقشدة ولحم الخنزير المقدد وجبن البارميزان. يتم قلي أصابع الجبن هذه بسرعة كبيرة - دقيقتان فقط ومن دواعي سروري طهيها.
انه ضروري
- 3 بطاطس كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة؛
- 1 بصلة
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل؛
- ربع كوب كريم
- 115 غرام جبن بارميزان
- 1 كوب دقيق
- 2 بيض مخفوق
- 1 كوب بقسماط
- ملح فلفل؛
- زيت القلي.
تعليمات
الخطوة 1
توضع البطاطس المقطعة في قدر وتُطهى في ماء مملح حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. ثم استنزف الماء واتركه يبرد. ثم يجب أن تهرس البطاطس بالشوكة.
الخطوة 2
تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة ويُقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يُرفع عن النار.
الخطوه 3
يُضاف مزيج البصل ولحم الخنزير المقدد إلى وعاء من البطاطس المهروسة. يُضاف إكليل الجبل وملعقة كبيرة من الزبدة والقشدة والملح والفلفل. اخلط جيدا.
الخطوة 4
يضاف الجبن المبشور ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة الخامسة
شكلي الخليط على شكل دائري أو بيضاوي.
الخطوة 6
ضع الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز في أوعية منفصلة. اغمس كل منتج أولاً في الدقيق ، واغمس في بيضة مخفوقة ثم في فتات الخبز.
الخطوة 7
سخني الزيت في قدر عميق. ثم اقليها مع التقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة دقيقتين. ثم ضعيها على ورقة خبز مغطاة بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت المتبقي ورشها بالملح.
الخطوة 8
يُقدم مع المربى أو الأيولي أو صلصة الطماطم.
