لحم التنش له طعم دقيق لطيف ، حلو قليلاً. يمكن تناول هذه السمكة كطبق منفصل أو مع طبق جانبي. السمك جيد جدًا للطهي والطهي. يوجد أدناه وصفة لحساء التنش في النبيذ الأبيض.
انه ضروري
-
- التنش سمك نهري؛
- 100 غرام من الفطر ؛
- زيت نباتي؛
- بصلة؛
- بقدونس؛
- 100 غرام من النبيذ الأبيض الجاف
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل السمك بالماء الساخن لإزالة المخاط. ضعها في قدر من الماء البارد واكشط القشور.
أحصل على السمكة وقطع كل الزعانف والرأس والذيل. اشطفها بالماء البارد.
قطع التنش إلى قطع. افركيها بالملح والفلفل.
الخطوة 2
معالجة الفطر ، فرم ناعما.
يقطع البصل.
يقلى الفطر والبصل في الزبدة.
الخطوه 3
ضعي التنش المفروم في قدر ، وأضيفي الفطر والبصل المقلي هناك.
يرش البقدونس المفروم.
الخطوة 4
صب 100 غرام من النبيذ الأبيض الجاف.
الخطوة الخامسة
غطي القدر بغطاء وضعيه على الموقد لينضج حتى ينضج. نقل النش النهائي إلى طبق ورش الأعشاب. بالعافية!
