شرائح البطاطس المقرمشة الرقيقة: من الصعب العثور على وجبة خفيفة أفضل من البيرة أو أزمة عائلية. لكن الرقائق المباعة في المتجر لا علاقة لها بالبطاطس. هناك الكثير من المواد الحافظة والمثبتات والأصباغ والمنكهات فيها. ضرر هذه الرقائق أكثر من اللذة والفوائد. لذلك ، من الأفضل طهي الرقائق في المنزل.
تعليمات
الخطوة 1
خذ عدة بطاطس متوسطة الحجم متطابقة ، اغسلها جيدًا. يمكنك تقشير الجلد إذا أردت ، لكن هذا ليس ضروريًا. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا. يمكنك استخدام مقشرة خضروات عادية للقيام بذلك. للراحة ، قطعي البطاطس إلى نصفين. يمكن بشر البطاطس الكاملة على الجانب المناسب من المبشرة العادية ، أو يمكنك استخدام مبشرة بيرنر. اشطف الشرائح الناتجة تحت الماء الجاري البارد وضعها على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.
الخطوة 2
خذ وعاء عميق وانقل شرائح البطاطس إليه. أضف الزيوت والملح والبهارات حسب الرغبة. يقلب ويترك لمدة 5-10 دقائق. من التوابل ، يمكنك استخدام الفلفل الأسود والبابريكا ومزيج من الأعشاب البروفنسالية والأعشاب المجففة والثوم المجفف وغيرها. إذا كانت البهارات التي اشتريتها خشنة جدًا ، اطحنها في الخلاط.
الخطوه 3
إذا كنت تصنع رقائق البطاطس للأطفال في المنزل ، فلن تحتاج إلى إضافة الزيت والتوابل والملح على الإطلاق. ومع ذلك ، فإن رقائق البطاطس لن تكون أقل طعمًا. ضع ورقة من ورق البرشمان على طبق ورتب الشرائح في طبقة أو طبقتين.
الخطوة 4
ضع الطبق في الميكروويف واضبط الطاقة والوقت المطلوبين. عند 700 واط ، ستطهى الرقائق لمدة 3-5 دقائق. لأول مرة ، شاهد المدة التي تستغرقها. تكون الرقائق جاهزة عندما تبدأ حافة داكنة في الظهور حول الحواف.
الخطوة الخامسة
يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على سمك شرائح البطاطس وتنوعها وخصائص فرن الميكروويف الخاص بك. إذا أخرجت رقائق البطاطس من الميكروويف مبكرًا جدًا ، فلن تنكسر. في هذه الحالة ، تحتاج إلى إعادتها إلى الفرن وضبط وقت إضافي.
الخطوة 6
في بعض الحالات ، تلتصق الرقائق باللوح ويصعب فصلها عن الطبق بعد الطهي. لمنع حدوث ذلك ، أخرج الرقائق من الميكروويف في منتصف الوقت المخصص واقلبها على الجانب الآخر.
الخطوة 7
يجب أن تؤكل الرقائق مباشرة بعد الطهي. إذا جلسوا لمدة 3-4 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، فسوف يفقدون مذاقهم وسيكونون أقل هشاشة
