في الوقت الحاضر ، يرفض المزيد والمزيد من الناس تناول الطعام الحيواني. غالبًا ما يكون الدافع النباتي الطوعي هو الاعتبارات الأخلاقية. في محاولة لإنقاذ حياة حيوان ما ، لا يفكر الناس في نقص العناصر الغذائية في أجسامهم. أولئك الذين يعتنون بأنفسهم ولا يريدون المعاناة من نقص البروتين يختارون لحم الصويا - غذاء نباتي صحي ، طعمه وتركيبه الكيميائي يشبه اللحوم الطبيعية.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1. جولاش الصويا.
- المقادير: قطع الصويا
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- توابل حسب الرغبة.
- الوصفة رقم 2. جولاش الصويا مع البطاطا المهروسة.
- المقادير: 400 جرام من لحم الصويا المسلوق
- 500 جرام بطاطس مهروسة
- 200 جرام بصل
- 100 غرام كريمة حامضة
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 3 فصوص ثوم
- توابل حسب الرغبة
- الخضر حسب الرغبة.
- رقم الوصفة 3. جولاش الصويا بالفواكه المجففة.
- المقادير: 400 جرام من لحم الصويا المسلوق
- 200 جرام برقوق منزوع النواة
- 100 جرام زبيب
- 400 جرام جزر
- 2 بصل وسط
- 50 جرام زيت نباتي
- ملح
- توابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1. جولاش الصويا.
نقع فول الصويا في ماء دافئ بنسبة 1: 4 لمدة 20 دقيقة قبل الطهي. ثم صفي المياه الزائدة ، مع ترك كمية السائل التي يحتاجها الجولاش.
الخطوة 2
يقطع ناعما ويقلى في الزيت النباتي - يفضل زيت الزيتون - البصل والجزر.
الخطوه 3
تُمزج الخضار وفول الصويا وتُضاف التوابل حسب الرغبة ويُطهى حتى يصبح طريًا.
الخطوة 4
الوصفة رقم 2. جولاش الصويا مع البطاطا المهروسة.
يقلى البصل المفروم ناعما في الزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
ضعي لحم الصويا والبطاطا المهروسة في طبقات في مرجل. يرش بالتوابل فوق كل طبقة ، ويضاف القليل من البصل المقلي.
الخطوة 6
اخلطي معجون الطماطم مع كوبين من الماء ، وصبي السائل الناتج فوق كل طبقات الجولاش.
الخطوة 7
ينضج الجولاش على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 8
تُمزج الكريما الحامضة مع البهارات ويُسكب عليها الجلاش ، ثم يُسكب الثوم فوقها ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى مع إغلاق الغطاء.
الخطوة 9
قدمي الجلاش بالأعشاب الطازجة.
الخطوة 10
رقم الوصفة 3. جولاش الصويا بالفواكه المجففة.
نقع القراصيا والزبيب لمدة ساعتين مقدمًا حتى يصبح طريًا. انزع العظام منها.
الخطوة 11
يقلى الجزر المبشور والبصل المفروم ناعماً في زيت الزيتون.
الخطوة 12
يُضاف لحم الصويا والزبيب والخوخ. صب الماء على الطعام.
الخطوة 13
أثناء التحريك ، يُملح الطعام ويُضاف التوابل حسب الرغبة. ينضج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 14
عند تقديم الطبق ، رشي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.
