مزيج الطماطم والباذنجان يعطي الفرخ توابلًا. وستشكل إضافة الفلفل الحلو تركيبة بسيطة للغاية من النكهات. والنتيجة طبق صحي ومتوازن ولذيذ. كطبق جانبي ، فإن عصيدة الأرز المتفتت مناسبة لمثل هذا الفرخ.
انه ضروري
- - 700 غرام فيليه سمك الفرخ ؛
- - 2 باذنجان
- - 2 طماطم
- - 1 فلفل حلو
- - 1 ليمون
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - فلفل أسود ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقطع الأطراف ومقطع إلى شرائح والملح والخبز في الدقيق. تقلى أكواب الباذنجان في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
اشطف شرائح سمك الفرخ المقطعة إلى أجزاء. يرش بالفلفل والملح ويتبل بالدقيق أيضًا. يقلى السمك بشكل منفصل حتى يصبح مقرمش.
الخطوه 3
الآن اشطف الليمون ، وقطع الحماس بعناية ، وقطعه إلى شرائح رفيعة ، واحرق بالماء المغلي ، وجفف ، واقلي بالزيت النباتي.
الخطوة 4
تُرفع البذور والسيقان من الفليفلة الحلوة وتُقطع إلى شرائح رفيعة وتُضاف إلى قشر الليمون وتُقلى لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة الخامسة
تقطع الطماطم إلى شرائح بسماكة 1 سم. قطع بسكين حاد حتى يتدفق عصير أقل من الطماطم.
الخطوة 6
ضعي الباذنجان في أطباق وضعي شرائح الفرخ فوقها. الطبقة التالية هي أكواب الطماطم الطازجة. في النهاية ، ضعي الفلفل المقلي بالبشر وقدميه.
