يقوم الكثير من الناس ببساطة باقتلاع البذور دون التفكير في طريقة أخرى لتقشيرها. اتضح أن هناك منشآت خاصة لتحرير البذور من القشرة. يمكن أن تصل إنتاجيتها إلى 250 كيلوغرامًا في الساعة. في نفس الوقت ، يتم سحق أكثر من 50٪ من البذور ، وعادة ما يتم نخلها واستخدامها في صنع الزيت.
تعليمات
الخطوة 1
على المستوى الصناعي ، على سبيل المثال ، في إنتاج kozinaks ، يتم استخدام آلات خاصة لتقشير البذور. إنهم قادرون على فصل النواة عن القشرة. بالطبع ، يجب أولاً تجفيف البذور جيدًا ، وإلا فإن عملية التنظيف باستخدام آلة التقشير ستكون صعبة للغاية.
الخطوة 2
تتم إزالة البذور بعناية من الأوساخ والغبار ، وإلا فإن كل هذا يمكن أن يصيب النوى النظيفة. ثم تُسكب جميع البذور في قادوس خاص ، حيث توجد لبعض الوقت. ثم يتم فرز البذور حسب الحجم باستخدام جهاز خاص يسمى البوابة.
الخطوه 3
تتم عملية فصل البذور عن القشرة على هذه الأسطوانة. لا تنتهي عملية التنظيف عند هذا الحد ، لأن بعض النوى لا تزال غير نظيفة تمامًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن البذور لم تجف جيدًا بما فيه الكفاية ، أو أن القشرة تم ضغطها بإحكام شديد على النواة.
الخطوة 4
بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال البذور المقشرة بحاجة إلى الفصل من الحطام. لهذا الغرض ، يتم استخدام أجهزة أخرى - وهذا هو جهاز Winnower وإعصار. بمساعدتهم ، يتم غربلة البذور المقشرة في أكياس. تتم المرحلة الأخيرة من تنظيف البذور باستخدام منضدة اهتزاز خاصة. إن الاهتزاز هو الذي يسمح بفصل أصغر بقايا القشرة عن الحبوب.
الخطوة الخامسة
إذا تحدثنا عن التقشير المعتاد للبذور المقلية ، يتم تقشيرها بطرق مختلفة. يُلاحظ أن الكثير من الناس ، يأخذون بذرة ، يعضون ركنها بأسنانهم الأمامية ، بينما يضغطون على النواة في فمهم بأصابعهم. محبو البذور الآخرون ، الذين يراقبون حالة ابتسامتهم ، ينظفون البذور بأيديهم حصريًا. هذه طريقة أطول لكنها آمنة للأسنان.
