يمكن أن تكون الطماطم مخللة أو مخللة أو طهي ليتشو أو أسيكا أو كاتشب وحشوات وسلطات. ولكن بعد غليان الطماطم ، يتبقى أقل بكثير من البقايا المجمدة على سبيل المثال. بالنسبة للتجميد ، لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد والوقت.
انه ضروري
- - طماطم
- - سكين
- - أكياس طعام
- - صحن
- - لوح تقطيع.
تعليمات
الخطوة 1
تعتبر الأصناف المتأخرة من الطماطم مناسبة للتجميد: الكريمة والكرز ودي باراو. اختر الفاكهة الناضجة والثابتة واللحمية دون وجود ثقوب دودية أو العفن. قم بإزالة الأعناق. اغسل ، جفف بالمنشفة. إذا قررت تجميد بعض الطماطم بالكامل ، ضعها في كيس في طبقة واحدة وأرسلها إلى الفريزر. بعد بضع ساعات ، يمكن طيها في حاوية تخزين ونقلها إلى قسم آخر من الفريزر. تستخدم هذه الطماطم في صنع السلطات والبطاطا المقلية. لا يتم إذابة تجميد الطماطم تمامًا وتقطيعها إلى قطع وهي لا تزال متماسكة.
الخطوة 2
يمكن أيضًا تجميد الطماطم على شكل قطع ، لذلك يتم تقطيعها إلى حلقات أو قطع ليست رفيعة جدًا. قم بطي الأكياس في طبقة صغيرة وقم بالتجميد. توضع هذه الطماطم في طبق قبل التقديم مباشرة (نحن نتحدث عن سلطة).
الخطوه 3
يمكنك أيضًا تجميد معجون الطماطم وعصير الطماطم. لكن في هذه الحالة ، من الأفضل صبها في قوالب صغيرة أو في قالب جليدي. عند تحضير الطبق ، لن تحتاج إلى تذويب كمية كبيرة من العصير تمامًا ، ولكن فقط الجزء الضروري منه. صب العصير في قوالب ، واتركه يتصلب ، ضع الفراغ في كيس لمزيد من التخزين في الفريزر. تبقى الطماطم مجمدة لمدة عام.
