العصيدة هي أساس التغذية الغذائية والطبية ، ولا يمكن المبالغة في تقدير فوائدها للجسم. على الرغم من احتوائها على الكربوهيدرات فقط ، إلا أن استخدامها يساهم في التخلص من الوزن الزائد ، لأنها كربوهيدرات "بطيئة" ، والتي تستغرق الكثير من الوقت للهضم. هذا يجعل العصيدة منتجًا مُرضيًا يكتم الجوع لفترة طويلة.
فوائد دقيق الشوفان
يعتبر دقيق الشوفان من أكثر الأطعمة المفيدة والمغذية. يحتوي على البروتينات والدهون ، وكذلك الكربوهيدرات المعقدة والألياف ، وكذلك النشا ، مما يجعله لا غنى عنه لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. بفضلها ، يمكنك التخلص من الإمساك وتقليل حموضة العصارة المعدية. يحتوي على فيتامينات A و PP و K و E والمجموعة B ، واستخدامه المنتظم له التأثير الأكثر فائدة على بنية ولون بشرة الوجه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشوفان على الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والحديد واليود والمغنيسيوم والفلورايد والكالسيوم والمنغنيز ، ويجب تناوله إذا كنت تريد عظام هيكلية قوية وأسنان جيدة.
سوف تتجلى خصائصه المفيدة بشكل كامل إذا تناولت وجبة الإفطار مع هذه العصيدة. ستمنحك شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة وستوفر لك الحيوية والطاقة قبل العشاء. باستهلاكه يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم ، ولا يترسب على جدران الأوعية الدموية ، لذلك تعتبر هذه العصيدة وسيلة ممتازة للوقاية من الجلطات الدموية وأمراض الجهاز القلبي الوعائي. دقيق الشوفان هو أحد الأشياء الضرورية لنظام غذائي كامل وصحي ، ولكنه يستخدم أيضًا كأساس لنظام غذائي أحادي.
محتوى السعرات الحرارية في دقيق الشوفان
بالطبع ، تعتمد قيمة الطاقة لدقيق الشوفان على ما تطبخه عليه. يتم تحضيره في الماء والحليب. يحتوي 100 جرام من دقيق الشوفان المطبوخ في الماء على 3 جرام من البروتين و 1.7 جرام من الدهون و 15 جرام من الكربوهيدرات و 88 سعرة حرارية فقط. إذا قمت بطهيها في الحليب ، مما سيجعلها ألذ بكثير ، فلن يزيد محتوى السعرات الحرارية في العصيدة كثيرًا - حتى 105 سعرة حرارية ، ولن تفقد خصائصها الغذائية.
كيفية طهي الشوفان الدايت
نظرًا لأن طهي الحبوب الكاملة يستغرق وقتًا طويلاً ، فمن الأفضل طهي دقيق الشوفان بالرقائق. بالمناسبة ، لا يمكنك حتى طهيها ، ولكن فقط نقعها في الماء المغلي الساخن طوال الليل وتناولها في الصباح لتناول الإفطار. في الصباح يمكنك صب 30-50 جم من دقيق الشوفان مع الحليب الدافئ وبعد 15 دقيقة يمكنك تناوله.
يمكن غلي دقيق الشوفان بإضافة 200-250 جم من الماء أو الحليب إلى 40 جم من الرقائق ، ثم وضع هذا الخليط في الميكروويف لمدة دقيقتين. في الفرن العادي ، ستكون هذه العصيدة جاهزة خلال 3 دقائق. إذا كنت تنقص وزنك بالطبع ، فأنت لست بحاجة إلى إضافة الزيت أو السكر إليه ، ولا يمكنك وضع الملح. ولكن لجعلها لذيذة ، ضع حفنة من الزبيب أو التوت المجفف والمشمش المجفف المفروم والخوخ المجفف في العصيدة.
