الثوم ليس فقط مضافًا منكهًا وعطريًا لمختلف الأطباق. هذه الخضار تنشر المبيدات النباتية وتحمي من ARVI ، وتحتوي على العديد من المواد المفيدة. إنه لأمر مخز أن تتدهور إمدادات العلاج في الشقة. من المهم معرفة كيفية تخزين الثوم حتى لا يجف ، وبعد ذلك يمكنك الاحتفاظ به في المنزل حتى الربيع.
لحفظ الثوم لفترة طويلة
هل ستخزن الثوم في المنزل وتخشى أن يجف في درجة حرارة الغرفة؟ ستسعدك الخضار بالعصارة والنضارة لفترة طويلة ، بشرط أن تلتزم بشروط معينة.
1. يتم حصاد المحصول في الوقت المحدد. تنضج رؤوس الثوم ، لكنها لم تتكسر ، وتحولت الأوراق إلى اللون الأصفر تحتها. يتم التحكم في النضج عن طريق انفجار القذائف على سهام الثوم. قبل قطف الخضار يجب التوقف عن سقيها والتأكد من حصادها في الطقس الجاف.
2. يحضر الثوم للتخزين: يجفف جيداً في الظل ، وبعد ذلك تقطع جذوره وتترك ذيول 3-4 مم ، ثم تحرق. السيقان المتبقية - حتى 10 سم أو أكثر - إذا كنت تنوي نسج ضفائر الثوم.
ألا تزرع الخضار بنفسك ، بل تشتريها من السوق أو في المتجر؟ يجب أن تتأكد مما يلي:
- رؤوس الثوم صلبة ومرنة في نفس الوقت ؛
- خضروات جافة
- الأسنان محسوسة بشكل جيد ؛
- لا يوجد قشر زائد ؛
- الثوم لا ينبت.
إذا كنت تفكر بجدية في كيفية تخزين الثوم بشكل صحيح في شقة ، فتأكد من أنه في مكان تخزين الخضار:
- لا يوجد ضوء الشمس المباشر ؛
- لا تزيد الرطوبة عن 80٪ ؛
- الثوم ليس مجاورًا للجزر ؛
- درجة حرارة الغرفة في المخزن (أصناف الربيع) أو من +10 درجة مئوية إلى +12 درجة مئوية (المحاصيل الشتوية).
كيفية تخزين الثوم
لذلك ، يتم انتقاء الخضار أو شراؤها بشكل صحيح من بائع موثوق ، ويتم تحضيرها للتخزين وتكون درجة الحرارة في الغرفة مثالية. هناك عدة طرق لكيفية تخزين الثوم وبأي طريقة يتم تخزينها حتى لا يجف وينبت ويتعفن. يمكنك اختيار الأكثر ملاءمة.
1. الثوم مع سيقان غير مقطوعة مضفر في الضفائر. مقيد في عناقيد مكدسة في شباك ، ثم معلقة على الحائط. لتقوية الجديلة ، يتم استخدام خيوط القنب. حتى تتمكن من تخزين الثوم في شقة عن طريق اختيار مكان مناسب - ممر ، دهليز ، خزانة ، خزانة جافة جيدة التهوية.
2. توضع رؤوس الثوم في برطمانات زجاجية جافة معقمة أو صناديق خشبية بها ثقوب. إذا تم حصاد الخضار في صيف رطب ، رش طبقات الثوم بالملح الخشن الجاف. يجب أن يكون هناك طبقة ملح من 2 إلى 3 سم في أسفل وأعلى الصندوق أو العلب.
3. يتم تخزين الثوم في أكياس من القطن الطبيعي أو الكتان. يوصى بنقع القماش مسبقًا في محلول ملح مشبع وتجفيفه جيدًا ، ثم يمكنك تخزين الثوم حتى لا يجف ويتعفن ويؤذي حتى الربيع.
