حساء الخضار هذا مثالي لوجبة غداء ساخنة. إنه سهل التحضير وليس دهنيًا على الإطلاق وصحي جدًا.
شوربة الاسكواش الصيفية بالفطر
مكونات:
فطر طازج - 100 جم ؛
كوسة - 100 جم ؛
بطاطس - 3-4 قطع ؛
جزر - 1 قطعة ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
بصل أخضر - 20 جم ؛
جذر الكرفس - 1 قطعة ؛
زبدة - 10 جم ؛
الخضر.
القشدة الحامضة حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق.
تحضير:
اشطف البطاطس والكوسا والجزر والطماطم والفطر جيدًا تحت الماء البارد الجاري ، ثم قشر جميع الخضروات وقطّعها إلى شرائح رفيعة بسمك 0.4 سم.
ثم نقشر الجزر وجذر الكرفس ونقطعهما أيضًا إلى شرائح رفيعة ونقلى في مقلاة ساخنة مع الزبدة. قبل دقيقتين من نهاية القلي ، أضيفي البصل الأخضر المفروم إلى الخضار.
بعد تحضير جميع المكونات ، ننتقل إلى تحضير الحساء. خذ قدرًا واسكب الماء أو المرق المطبوخ فيه. يمكنك تناول الخضار واللحوم على حد سواء ، حسب رغبتك. يُغلى المزيج. رمي الفطر المفروم المحضر في الماء المغلي أو المرق واطهيه لمدة 20-30 دقيقة مع إزالة الرغوة بشكل دوري
بعد ذلك ، أضيفي الكرفس المقلي والجزر والبطاطا المقطعة إلى المقلاة ، ثم غطيها واطهيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
قبل الاستعداد بحوالي 5 دقائق ، يجب إضافة الكوسة المقطعة والطماطم والملح والفلفل وورق الغار حسب الرغبة إلى مرق الفطر. وإذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة إلى الحساء ، أضف بضع فصوص من الثوم. أغلق الموقد واترك الحساء ينقع لمدة 10-15 دقيقة.
حساء الجبن هذا مثالي لوجبة صيفية دسمة. يتم تحضيره بسهولة ، لكن اتضح أنه متعة حقيقية. انه ضروري - 4-5 بطاطس متوسطة - 250 جرام لحم مفروم - 250 جرام جبنة فيلادلفيا - 150 غ من الفطر (طازج من برطمان أو مجفف) - ملح - فلفل تعليمات الخطوة 1 في القدر الذي سنطبخ فيه الحساء ، نحضر الماء ليغلي
ماذا يمكن أن يكون أفضل وألذ في حرارة الصيف؟ بالطبع حساء الفطر. لذيذ ومنعش ، لا يسبب ثقل في المعدة. يتم امتصاصه بسرعة وبشكل جيد. يتم تضمين الخضار الأخرى في الحساء ، مما يساهم في إنتاج الفيتامينات. انه ضروري - 150-200 جم من الفطر ، - 800 جرام دجاج - 2 بصل ، - 2 جزر ، - 1 كوسة صغيرة ، - 2 بطاطس ، - 100-150 جم من القرنبيط ، - حفنة من الخضر (شبت ، بقدونس) ، - ملح، - الفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة ، - 1 ملعقة صغيرة
يمكن العثور على هذه الوصفة غالبًا في كتب الطهي التي تحتوي على وصفات للمطبخ الروسي التقليدي ، وهي وثيقة الصلة جدًا بالصوم الكبير عندما نحاول طهي طعام أخف وأكثر صحة. انه ضروري 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات 500 جم مخلل الملفوف 2 حفنة من الفطر المجفف (أبيض ، بوليتوس) 1 حفنة من الحنطة السوداء 1 بصلة مقطعة مكعبات زيت نباتي للقلي أوراق الغار تعليمات الخطوة 1 نضع قدرًا من الماء على النار وأثناء غليان الماء نقوم بعمل تحضيري:
الحساء هو أول طبق يقدم على المائدة. وصفة بسيطة من حساء الفطر ستساعد في تنويع قائمة الطعام اليومية التي لن يرفضها أي فرد من أفراد الأسرة. انه ضروري - صدر دجاج واحد - 400 غرام من الفطر الطازج ؛ - 4 أجبان مصنعة ؛ - 2 جزر متوسط الحجم ؛ - 2 رأس بصل
