العسل مفيد للأطفال والكبار على حد سواء. يعمل على تطبيع عمل العديد من الأعضاء الداخلية ، ويحسن المناعة ، ويحسن تكوين الدم ، وهو مصدر قوي للطاقة ، كما أنه يحمي جسم الإنسان من الشيخوخة المبكرة. لكن المنتج الطبيعي فقط له كل هذه الخصائص العلاجية. لذلك ، سيكون من الجيد "للحلوى" أن يعرف كيف يميز العسل الطبيعي عن المزيف.
تعليمات
الخطوة 1
لا يضيف العديد من بائعي العسل غير الشرفاء السكر فحسب ، بل يضيفون إليه الدقيق والنشا وحتى الطباشير. يمكنك فقط تحديد وجود هذه الإضافات غير المرغوب فيها عن طريق التجربة. خفف كمية صغيرة من العسل بالماء المقطر وأضف قطرة من اليود إلى المحلول الناتج. إذا تحول العسل إلى اللون الأزرق ، فتأكد من احتوائه على بعض النشا.
الخطوة 2
يمكنك فحص محتوى الطباشير في العسل بالخل العادي. أسقطه على العسل المخفف بالماء المقطر وراقب تفاعل المنتج. إذا كان هناك طباشير في محلول العسل ، فيجب أن يتشكل بسبب إطلاق ثاني أكسيد الكربون.
الخطوه 3
قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من العسل في كوب من الماء. إذا رأيت في المحلول الناتج راسبًا وأي شوائب ، فإن العسل مزيف.
الخطوة 4
تأكد من فحص العسل للتخمير. للقيام بذلك ، أثناء تقليب المنتج بالملعقة ، راقب ما يحدث له. إذا كان العسل طبيعيًا وطازجًا ، فلن تظهر فقاعة واحدة على سطحه ، وسيظل قوامه لزجًا.
الخطوة الخامسة
تذكر أن العسل الطبيعي يمكن أن يكون سائلًا فقط في الصيف. في الخريف ، يتبلور ، ويبقى في هذه الحالة طوال فصل الشتاء. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون سماكة المنتج موحدة وليست محلية.
الخطوة 6
خذ كمية صغيرة من العسل وافركها بأصابعك. سيحتفظ المنتج الطبيعي بالالتصاق لفترة طويلة. سوف يلصق العسل المزيف أصابعك لبضع دقائق فقط.
الخطوة 7
يمكنك تمييز العسل الطبيعي من المزيف باستخدام سلك من الستانلس ستيل. سخني الأداة المطبوخة واغمسيها في العسل. إذا ظل السلك نظيفًا - عسل طبيعي ، وإذا علقت عليه كتلة غريبة لزجة - فلديك مزيف.
الخطوة 8
افحص العسل للتحقق من السيولة. اربطها بملعقة أو بعصا ليست رفيعة جدًا. تيار العسل الطبيعي متجانس ولا ينقطع.
الخطوة 9
العسل ذو نوعية جيدة ، مما يجعله داكنًا ويزداد سمكًا بمرور الوقت. إذا احتفظ المنتج بعد سنوات بنفس الاتساق كما كان عند شرائه ، فهو بالتأكيد مزيف ، مما يعني أنه لا يحتوي على أي خصائص علاجية.
