لحم السلطعون كامتشاتكا منتج غذائي. ينصح بأطباق منه لضعف البصر وأمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم. لا يتطلب لحم السلطعون كامتشاتكا معالجة حرارية طويلة.
انه ضروري
-
- "سلطة روسية":
- جزر - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 1 قطعة ؛
- البازلاء الخضراء الطازجة - 100 جم ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- لحم السلطعون المعلب - 100 جم.
- سلطة السلطعون:
- جزر - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 1 قطعة ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- لحم السلطعون - 100 جم ؛
- ملفوف صيني - 50 جم ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 50 جم.
- في صوص الحليب:
- لحم السلطعون كامتشاتكا - 150 جم ؛
- فطر طازج - 100 جم ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- الحليب - 150 مل.
- سلطة البحر:
- الحبار - 200 جم ؛
- روبيان - 200 جم ؛
- لحم السلطعون المعلب - 1 علبة ؛
- فاصوليا خضراء - 100 جم ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- البيض المسلوق.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتعديل وصفة سلطة أوليفر المعتادة. نأخذ البطاطس والجزر ونغسلهما ونغليهما حتى تنضج. ثم قم بتبريدها وقشرها. تقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء. يُسكب البازلاء الخضراء بالماء الساخن والملح ويغلي. رمي في مصفاة. نأخذ الخيار الطازج والمخلل ويقشر ويقطع إلى مكعبات. نقطع لحم السلطعون المعلب إلى قطع. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. ضعي ورقة من الخس الأخضر على طبق وضعي فوقه الطبق. يُزين بالأعشاب الطازجة وسرطان البحر.
الخطوة 2
سلطة السلطعون. اسلقي البطاطس والجزر. برد ونظيفة. نقطع الطماطم والخيار والخضروات المسلوقة والملفوف الصيني إلى شرائح. أضف لحم السلطعون والبازلاء الخضراء المعلبة. تبلي السلطة بالمايونيز والملح والفلفل.
الخطوه 3
مخبوز بصلصة الحليب. نقطع لحم السلطعون كامتشاتكا إلى شرائح ويوضع في مقلاة مدهونة بالزبدة. اشطف الفطر الطازج واغليه في ماء مملح. ثم تقطع إلى شرائح وتوضع فوق السرطانات. تحضير الصلصة. في مقلاة ، اقلي الدقيق بالزبدة. ثم صب الحليب مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل كتل. يجب أن تكون الصلصة متوسطة السماكة. اسكبيها فوق السلطعون والفطر. توضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
سلطة البحر. تذويب الجمبري والحبار. اغلي المأكولات البحرية في ماء مملح لبضع دقائق. رميها في مصفاة وضعيها في الثلاجة. يقشر الحبار من الأفلام ويقطع إلى شرائح ، الجمبري - من القشرة. صفي السلطعون المعلب وقطعيه إلى شرائح. اسلقي الفاصوليا الخضراء في ماء مملح للغاية وبارد. قشر الفليفلة وقطّعها إلى شرائح. تُمزج جميع مكونات السلطة وتتبل بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. اضف الملح والفلفل للمذاق. تُزين بأسافين البيض المسلوق والأعشاب الطازجة.
