البيتزا هي طبق إيطالي وطني. اكتسبت شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك في روسيا. هناك الكثير من وصفات البيتزا وكذلك الصلصات لها. يتم تحضير الصلصات المختلفة لأنواع مختلفة من البيتزا. ولكن ربما تكون صلصة الطماطم هي الأكثر شعبية.
انه ضروري
-
- 700-800 جم طماطم
- ½ رأس ثوم
- 3 بصل
- 60 مل زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- فلفل أحمر
- 15 ز سونيلي
- 10 غ ريحان
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
الخطوة 2
ضعي الطماطم في الثلاجة طوال الليل لتتحول إلى عصير.
الخطوه 3
صفي العصير وافركي الطماطم من خلال غربال لإزالة القشرة والألياف والبذور.
الخطوة 4
ضعي معجون الطماطم المطبوخ على نار خفيفة واتركيه على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
أضف زيت الزيتون.
الخطوة 6
قلبي المهروس باستمرار حتى لا يحترق.
الخطوة 7
يقشر البصل ويقطع ناعما.
الخطوة 8
مرر البصل حتى يصبح شفافًا.
الخطوة 9
يُضاف البصل إلى معجون الطماطم ويُضاف الملح والسكر.
الخطوة 10
اغلي الصلصة لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 11
يجب تقشير الثوم وتمريره من خلال مكبس.
الخطوة 12
أضف الثوم والبهارات إلى الصلصة.
الخطوة 13
طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 14
تبرد الصلصة النهائية.
