سيطر المطبخ الياباني على العالم بأسره لفترة طويلة ، وهناك معجبين به في روسيا أيضًا. العديد من بارات ومطاعم السوشي ليست دائمًا بأسعار معقولة ، وهذا هو السبب في أن المزيد والمزيد من الناس يدمنون على صنع السوشي في المنزل. لفائف الروبيان هي طبق بسيط وبأسعار معقولة ولذيذة وليس من الصعب على الإطلاق تحضيره في المنزل.
انه ضروري
-
- الملك (أو النمر) القريدس
- أرز
- أفوكادو
- خيار
- نوري
- خل الأرز
- جبنة فيلادلفيا.
تعليمات
الخطوة 1
ضع قدرًا من الماء على نار عالية. يجب أن يكون هناك ضعف كمية الماء المستخدمة في الأرز. ملح الماء. اشطف الأرز بالماء البارد واغمسه في الماء المغلي. انتظري حتى الغليان ، خففي الحرارة ، غطيها واطهيها حتى يتم امتصاص الماء بالكامل (حوالي 20-25 دقيقة) ثم أطفئي النار واتركي الأرز في القدر مغطى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
أثناء نقع الأرز ، قم بإعداد باقي المنتجات. قشر الأفوكادو وقطعه طوليا. اغسل الخيار ، قشر ، إذا لزم الأمر ، وقطّع إلى قطع. يُقشر الجمبري ويُقلى قليلاً في مقلاة (دقيقتان) ، أو يُسكب في الماء المغلي لمدة دقيقة.
الخطوه 3
يُضاف الخل إلى الأرز ويُحرّك. نأخذ ورقة من النوري (أعشاب بحرية خاصة لصنع السوشي) ، ونضعها على حصيرة ، ونضع الأرز الدافئ على النوري في طبقة رقيقة (نصف ورقة) ، ونضع الحشوة في منتصف شريط الأرز (لا ينبغي أن يكون الأرز) كن ساخنًا ، ولا تستخدم الأرز المبرد تمامًا - فلن يلتصق ببعضه البعض).
الخطوة 4
خيارات الحشو: الجمبري والأفوكادو والخيار. روبيان ، جبنة فيلادلفيا ، خيار. جمبري ، جبنة فيلادلفيا ، أفوكادو.
الخطوة الخامسة
لف لفة بالأرز والحشوة ، وثبّت حافة النوري. قطع الأنبوب إلى 6 قطع (إذا كان سميكًا جدًا ، قم بتقطيعه إلى ثماني قطع).
الخطوة 6
جعل نيجيري الجمبري. للقيام بذلك ، خذ كمية صغيرة من الأرز (30-50 جرامًا) ، لف القارب بأيد مبللة ، واضغط برفق لإغلاقه. ارسم شريطًا صغيرًا من الوسابي فوق قارب الأرز. الآن خذ الجمبري المقشر ، واترك الذيل فقط ، واقطعه من الأسفل في المنتصف (ليس تمامًا) وافتحه. ثم نضع الجمبري فوق الأرز مع الضغط قليلاً.
