في روسيا ، كان الطبق الأكثر شعبية هو الحساء العادي. الكثير حتى اليوم لا يمانعون في تجربته ومعاملة أصدقائهم. حساء الشودر هو حساء خفيف مصنوع من الخضار والماء. هذا الطبق صحي لما يحتويه من فيتامينات ، كما أنه سهل التحضير. هناك عدة أنواع مختلفة من اليخنة ، مثل البصل أو العدس أو يخنة البطاطس. يحتوي كل نوع من حساء الشودر على مجموعته الخاصة من الخضروات والأعشاب والتوابل. لذلك بالنسبة لحساء البطاطس ، سيكون العنصر الرئيسي هو البطاطس والعدس - العدس.
انه ضروري
-
- حفنة صغيرة من البقدونس
- جذور الكرفس
- فلفل أسود مطحون
- الماء حسب الكثافة المرغوبة للحساء ؛
- الخضار (نوع الخضار يعتمد على نوع حساء الشودر).
تعليمات
الخطوة 1
قم بتقطيع الخضار حسب تقديرك (يمكنك جيدًا ، يمكنك ذلك بشكل خشن ، كل هذا يتوقف على رغبتك) وأضفها إلى الماء المغلي على نار خفيفة.
الخطوة 2
اترك الخضار يغلي لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يجب أن تملح المرق. يضاف الملح حسب الذوق.
الخطوه 3
تقطع جذور الكرفس إلى شرائح صغيرة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الجذور إلى مكعبات صغيرة. يقطع البقدونس ويضاف جميع الأعشاب المجهزة إلى مرق الغليان. يضاف الفلفل الأسود المطحون هناك أيضًا. يمكنك إضافة بعض الشبت.
الخطوة 4
غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك وعدم السماح للهضم مرق.
الخطوة الخامسة
أخرج القدر من الغاز وضعه على المنضدة وقم بتغطيته بمنشفة تيري. اتركه في هذا الشكل لمدة عشر دقائق. يعد هذا ضروريًا حتى ينقع حساء الشودر جيدًا بدرجة كافية ويكتسب مذاقه الاستثنائي. ثم يمكنك صبها في أطباق ومعالجة الضيوف.
