طريقة عمل فطائر الفجل

جدول المحتويات:

طريقة عمل فطائر الفجل
طريقة عمل فطائر الفجل

فيديو: طريقة عمل فطائر الفجل

فيديو: طريقة عمل فطائر الفجل
فيديو: طريقة عمل فطيرة الفجل 2024, مارس
Anonim

بيلميني هو طبق لذيذ ومثير للدهشة. هناك العشرات من الأشكال المختلفة لهذا الطبق: فطائر اللحم ، فطائر السمك ، فطائر الفطر ، الزلابية المقلية ، الزلابية ، إلخ. الزلابية مع الفجل - نوع من الزلابية تم نسيانه مؤخرًا - لها كل الحق في أخذ مكانها على طاولتك.

طريقة عمل فطائر الفجل
طريقة عمل فطائر الفجل

انه ضروري

  • - 2 كوب دقيق القمح
  • - بيضة دجاج واحدة
  • - 0.5 كوب ماء
  • - ملح؛
  • - 0.5 كجم من الفجل الطازج ؛
  • - 2-3 بصل
  • - 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
  • - 200 جرام كريمة حامضة 10٪ دهون.

تعليمات

الخطوة 1

اعجن في عجينة قاسية مع الدقيق والبيض والماء البارد والملح. بعد العجن ، اتركي العجينة لتنتفخ لمدة ثلاثين دقيقة.

الخطوة 2

أثناء انتفاخ العجين ، قم بتحضير اللحم المفروم للزلابية. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى على نار متوسطة في مقلاة بالزيت النباتي.

الخطوه 3

اغسل الفجل وقشره وابشره أو اقطعه بمحضر طعام. نأخذ مقلاة ونصب الزيت النباتي فيها ونشعل النار فيها. يُضاف الفجل المبشور إلى المقلاة ويُقلى قليلاً. يرفع عن النار ويضاف البصل المقلي والملح ويقلب. زلابية الفجل المفروم جاهزة.

الخطوة 4

تشكل حزم من العجين المنتفخ ، مقطعة إلى قطع. لف كل قطعة في دائرة رفيعة لا يزيد قطرها عن أربعة سنتيمترات. ضعي اللحم المفروم على نصف الكوب ، ولفيه على شكل هلال ، واقرصي الحواف واجمعي طرفي الهلال معًا.

الخطوة الخامسة

توضع الزلابية في ماء مغلي ومملح وتُطهى لمدة عشر دقائق. الزلابية بالفجل لذيذة ساخنة ، مع رشها بالقشدة الحامضة قليلة الدسم. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

موصى به: