يشمل الطبق الدجاج مع الكراث المطبوخ في صلصة يابانية كلاسيكية. يعتبر الأرز بالدجاج والبيض طبقًا سهلًا ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في قائمة الأطفال.
انه ضروري
- - صدر دجاج - 250 جم ؛
- - بيضة - 4 قطع ؛
- - أرز مستدير - 350 جم ؛
- - ماء - 400 مل ؛
- - اندفاعة في مسحوق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - أعشاب نوري للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز واملأه بالكثير من الماء في وعاء كبير. نغير الماء في الوعاء 7-8 مرات حتى يتضح. ثم دع الماء يستنزف (من خلال القماش القطني أو المصفاة).
الخطوة 2
انقلي الأرز إلى قدر وأضيفي 400 مل من الماء. غطي المقلاة بورق احباط واتركيه لمدة 10 دقائق. نضع الأرز على نار عالية وننتظر حتى يغلي. بمجرد أن يغلي ، خففي الحرارة واطهي لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
عندما يتم نفخ الرقاقة ، أطفئ النار وقم بتغطيتها بغطاء دون إزالة الرقاقة (تحتفظ الرقاقة بالبخار) ، اتركها لمدة 10 دقائق. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة صغيرة بسكين حاد. قطّع الكراث قطريًا إلى شرائح رقيقة بطول نصف سنتيمتر.
الخطوة 4
اخلطي ملعقة كبيرة من الداشا مع 100 مل من الماء البارد. يُسكب الداشي ، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، مع ملعقة كبيرة من السكر في المقلاة. اغلي الصلصة.
الخطوة الخامسة
يُضاف الدجاج والكراث إلى الصلصة. يُترك على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
الخطوة 6
في مقلاة صغيرة ، سخني ربع الدجاج والصلصة والبصل من مقلاة أخرى. نكسر بيضة واحدة ونسكبها في مقلاة باللحم. يُرفع عن النار قبل أن تنضج البيضة تمامًا (يجب أن تكون البيضة رفيعة قليلاً) ، كرر نفس الشيء مع اللحم المتبقي وثلاث بيضات.
الخطوة 7
قسموا الأرز إلى 4 أكواب. ضعي الدجاج والبيض فوق الأرز. زين الطبق بأعشاب نوري البحرية (اختياري) أو الكزبرة.
