يمكن تقديم الحلوى البافارية الكلاسيكية اللذيذة بشكل مدهش على الطاولة كوجبة شهية مستقلة ، أو يمكنك ملء أكواز الوافل بها أو دهن طبقات الكيك الجاهزة. بغض النظر عن اختيارك ، سيقدر ضيوفك مزيجًا رائعًا من القهوة والشوكولاتة.
انه ضروري
-
- بيض - قطعتان
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة
- الحليب - 500 مل
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة
- رم - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 4 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة.
- قهوة (فورية) - 5 ملاعق كبيرة
- حبوب البن
- الشوكولاته - للزينة
تعليمات
الخطوة 1
صب الجيلاتين مع كوب من الماء البارد ، انتظر لمدة 40-60 دقيقة حتى تنتفخ. ثم يسخن مع التحريك المستمر دون أن يغلي. أضنى.
يُسخّن الحليب قليلاً ويُذوّب القهوة فيه. أضف سكر الفانيليا.
الخطوة 2
افصل البياض عن الصفار. يمكن استخدام البروتين لاحقًا في أطباق أخرى. اخفقي الصفار مع السكر ومسحوق الكاكاو. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
يُسكب حليب القهوة برفق في خليط الصفار ، ويُخفق بمضرب. أضف الروم. إذا كنت تخطط لوضع كريم موكا على طاولة الأطفال ، فيجب استبعاد مشروب الروم من الوصفة. هناك حاجة فقط لإعطاء الحلوى رائحة رائعة. بالنسبة لطاولة الأطفال ، يمكنك نكهة الكريمة بالقرفة المطحونة.
الخطوه 3
ضعي الخليط الناتج في حمام بخار وسخنيه لمدة 4-5 دقائق مع التقليب المستمر وعدم تركه يغلي. عندما يتكاثف الخليط إلى قوام القشدة الحامضة ، أخرجه من على النار واتركه ليبرد دون توقف عن التقليب ، وإلا ستتكون كتل. في كريم دافئ ، أضيفي الجيلاتين المتورم والمصفى ، واخلطي جيدًا.
الخطوة 4
قسّمي الكريمة إلى مزهريات وضعيها في مكان بارد لتتجمد. تزيين الطبق النهائي بالشوكولاتة المبشورة أو حبوب البن. إذا كان لديك كريمة مخفوقة جاهزة ، فستكون أيضًا زخرفة رائعة لهذه الحلوى.
