يتناسب لحم الخنزير الطري جدًا مع صلصة الحليب والثوم. الرائحة الرقيقة تمنح الطبق خفة فريدة.
انه ضروري
- - 800 غرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن ؛
- - 200 مل من الحليب
- - 4 أشياء. رأس ثوم؛
- - 20 مل من زيت الزيتون ؛
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - 100 غرام من البقدونس ؛
- - 100 غرام من الشبت الأخضر ؛
- - 50 جم من الريحان الأخضر ؛
- - 20 غرام دقيق ممتاز ؛
- - 5 غرام من الفلفل الأسود المطحون ؛
- - 5 جرام ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيدًا بالماء الجاري البارد ، وأزل الدهون الزائدة إذا لزم الأمر. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة واقلي لحم الخنزير في القليل من زيت الزيتون.
الخطوة 2
شطف وتجفيف الخضر ، وقطع صغيرة قدر الإمكان. يمكنك استخدام خلاط أو قطاعة خضروات. يقشر الثوم ويقطع الفصوص إلى نصفين. أضيفي الثوم إلى اللحم واقلي كل شيء حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً ، أضيفي الخضار والملح والفلفل.
الخطوه 3
خففي الحرارة وأضيفي الحليب تدريجيًا في تدفق رقيق يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7-10 دقائق. يقلب باستمرار ويضاف الدقيق والجبن ويقلب حتى يصبح كل شيء ناعمًا.
الخطوة 4
قدمي الطبق ساخناً مع رش القليل من الأعشاب الطازجة. يُقدم كطبق مستقل أو كصلصة للأرز البني.
