يكفي إجراء تغييرات صغيرة ويمكنك أن تشعر بفارق كبير. هذا هو الحال بالضبط عندما يتعلق الأمر بالنسخة الغذائية لسلطة أوليفر.
تتكون هذه السلطة بشكل أساسي من الخضار ، وإذا لم تفرط في تناولها ، فسيكون كل شيء على ما يرام. تنشأ المشكلة مع إضافة المايونيز ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. دعونا نلقي نظرة على كيفية جعل هذه السلطة المفضلة لدى الجميع زخرفة طاولة صحية.
نصائح بسيطة حول كيفية تفتيح سلطة أوليفييه
• ضعي خضروات أكثر من المعتاد
• القضاء على النقانق / اللحوم
• انسى المايونيز
• أضف الأعشاب المفضلة لديك
لتحضير سلطة "أوليفر" الصحية ، سوف تحتاج إلى:
• 1 كيلو من البطاطس
• جرة بازلاء معقمة
• 4 خيار
• 3 جزر
• 1 جذر بقدونس
• 1 بصلة
• 1 كرفس صغير (أو 1/4 كبير)
• 260 مل زبادي (يمكن إضافة المزيد)
• 1-2 ملاعق كبيرة من الخردل (حسب الذوق الشخصي)
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 بيضة
ألا تمتلك الشجاعة لإجراء تغييرات كبيرة؟ في هذه الحالة ، جرب استبدال نصف الكمية المعتادة من المايونيز بالزبادي. هذه النسخة السهلة لم يتم التعرف عليها حتى من قبل المعارضين المتحمسين للأكل الصحي!
تحضير:
• في السابق ، في اليوم السابق للطهي ، تُسلق البطاطس في قشرها حتى تنضج وتترك لتبرد.
• اسلقي الجزر والكرفس والبقدونس ثم قطعيه إلى مكعبات بعد التبريد. إذا كنت ترغب في إضافة البيض والسلطة ، فهذا هو الوقت المناسب لتحضيرها.
• قطّعي الخيار والبطاطس وقطعي البصل فرماً ناعماً (يمكنك سكبهما بالماء الساخن ، وبالتالي تقليل البهارات).
• في وعاء ، اخلطي البطاطس ، والجزر ، والكرفس ، والبقدونس ، والبصل ، والخيار ، والبازلاء ، وإذا أمكن ، البيض المسلوق. أضف الزبادي والخردل حسب الرغبة. للنكهة والرائحة ، بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو خل التفاح.
• اترك السلطة المحضرة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. لكنها ستكون لذيذة للغاية في اليوم التالي.
