Solyanka هو طبق لذيذ ومرضي يمكن تحضيره بسرعة كافية إذا كنت تستخدم هذه الوصفة البسيطة. سوف يجذب hodgepodge العطري السميك أولئك الذين يحبون الأطباق الساخنة القائمة على مرق اللحم الغني.
انه ضروري
- - لحم مفروم - حوالي 350 جم ؛
- - أي من منتجات اللحوم (النقانق أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المسلوق أو النقانق) - حوالي 250 جم ؛
- - 3 مخللات متوسطة الحجم ؛
- - فلفل أحمر حار - رشة.
- - ملح ورق الغار.
- - 1 بيضة؛
- - فتات الخبز - حوالي 25 جم ؛
- - 4 بطاطس كبيرة
- - معجون طماطم - 10 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى أي مكعبات وضعيها في قدر بالماء البارد. ضع القدر على النار وقم بطهي البطاطس لمدة 10 دقائق مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
الخطوة 2
اخلطي اللحم المفروم مع فتات الخبز والبيض النيء والملح والفلفل. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا وشكله على شكل كرات لحم صغيرة مستديرة.
الخطوه 3
يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي. ثم نضيف منتجات اللحوم المفرومة (النقانق ولحم الخنزير والنقانق) إلى البصل ونحمر كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
يبشر المخلل أو يقطع إلى مكعبات صغيرة. أضيفي الخيار إلى المقلاة مع معجون الطماطم. الفلفل حسب الرغبة واتركه على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة ، مع تغطية المقلاة بغطاء.
الخطوة الخامسة
اغمس كرات اللحم المفروم في قدر مع البطاطس وبمجرد أن تطفو على السطح ، أضيفي مقلاة الخضار المحضرة إلى المقلاة.
الخطوة 6
قم بطهي كل شيء معًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، وخفف الحرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء. يتبل الطبق حسب الرغبة بالملح والفلفل الأحمر ويضاف ورق الغار إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 7
قدمي الهودجبودج الساخن مع شرائح الليمون الرفيعة والأعشاب الطازجة والزيتون (الكبر).
