كيشي هو طبق وطني فرنسي. مزيج رائع من العجين الطري مع حشوات مختلفة من الخضار تحت وسادة الجبن سيثير إعجاب حتى الذواقة الأكثر تميزًا. هذه الكعكة لها طعم خفيف ورائحة لطيفة. كن مستعدًا لأن يطلب الضيوف المزيد.
انه ضروري
- - 200 غ دقيق
- - 150 جرام زبدة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء مثلج
- لملء
- - 220 جرام بروكلي
- - عدد 2 حبة فلفل صغير
- - 2 بيض
- - 200 غ حليب أو 150 غ كريمة
- - 150 جرام جبن
- - الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. أضف الزبدة والماء إلى الدقيق واخلط جيدًا. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
افردي العجينة الناتجة بقطر حوالي 20 سم وضعيها في الثلاجة لمدة 15 - 20 دقيقة. في غضون ذلك ، تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 220 درجة. اخبزي القاعدة لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
تحضير الحشو. اطبخ البروكلي في ماء مملح قليلاً. ننظف الفلفل من البذور ونقطعها إلى حلقات. يخفق البيض والحليب / الكريمة و 100 جرام من الجبن ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
نرش العجينة النهائية بـ 50 جم من الجبن ، ونضع البروكلي المسلوق ، ثم نسكب فوق خليط البيض. انشر حلقات الفلفل حول محيط الفطيرة واخبز كل هذا في الفرن لمدة 40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يتم تقديم كيشي كطبق رئيسي مع شرائح اللحم أو السلطة.
