حتى بدون اللحوم ، تبين أن المخلل لذيذ بشكل مذهل ، تأكد من طهي هذا الطبق الرائع لعائلتك. هذا المخلل النباتي مثالي للصيام.
انه ضروري
- مكونات عمل مخلل قليل الدهن:
- 2.5 لتر من الماء
- 0.5 كوب شعير لؤلؤي
- 1 رأس بصل
- 5 حبات بطاطس متوسطة
- 1 جزرة
- 2 خيار مخلل
- عدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود
- 1 ورقة غار
- 1/2 كوب مخلل خيار أو عصير زيتون
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي شطف الشعير جيدًا. اشطفها تحت الماء الجاري حتى تختفي عكرة الماء. بعد ذلك ، صب الماء المغلي فوق الحبوب واتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ.
بعد ذلك ، أرسل الحبوب إلى القدر الذي ستطبخ فيه الحساء وتعبئته بالماء. من الضروري وضعها على نار خفيفة وطهيها حتى تصبح طرية.
الخطوة 2
أثناء طهي الشعير ، اطبخ الخضار. قشر الخضار واغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ، نقطع البصل ناعماً ، نقطع الجزر بمبشرة. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح.
عندما يصبح الشعير طريًا بدرجة كافية ، أرسل البطاطس وقليل من الفلفل وورقة الغار في قدر. من الأفضل أن نملح الحساء في النهاية ، حيث سيكون من الضروري إضافة المكونات المحتوية على الملح إليه.
الخطوه 3
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير زريعة من البصل المطبوخ والجزر ، وتقلى الخضار حتى تصبح طرية.
عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضف محتويات المقلاة والمخللات إلى القدر. يُسكب المخلل من الخيار أو الزيتون في الحساء المُجهز ، ويُغلى الحساء. قيم طعم الحساء بالملح والملح إذا لزم الأمر.
الخطوة 4
بعد الإزالة من الحرارة ، يحتاج الحساء إلى الوقوف لبضع دقائق ، ثم يمكن سكب الحساء في أطباق ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيله بالأعشاب الطازجة.
هذا الحساء مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويهتمون بصحتهم. الحساء خفيف بما فيه الكفاية ولكنه مغذي للغاية.
