تعتبر Russian Beauty salad مزيجًا مثيرًا للاهتمام من مكونات اللحوم والخضروات الطازجة ، مما يجعل الطبق ليس مرضيًا فحسب ، بل طريًا أيضًا. هناك العديد من الأسرار لصنع مثل هذه السلطة ، والتي ستساعد في الكشف عن نكهتها الكاملة بشكل أعمق.
حضري 350-400 جرام كل من شرائح اللحم والدجاج ، 300 جرام من الجبن ، 3 بيضات ، 2 طماطم طازجة متوسطة الحجم ، زوجان من الخيار الطازج ، رأس بصل ، مايونيز ، عدد قليل من الفروع من الشبت والبقدونس. استخدم البهارات والفلفل حسب الرغبة.
يمكنك أيضًا إضافة منتجات أخرى تتحد مع العسل ، على سبيل المثال البطاطس المسلوقة ، والفلفل الحلو ، بدلًا من الدجاج - لسان البقر.
خذ فيليه مبرد أو صدر دواجن ، اشطفه بالماء البارد الجاري ، في ماء ساخن - لا ينبغي غسل المنتج ، فالمذاق يتدهور. نضع في قدر ونغلي. افعلها بشكل صحيح ، بعد الغليان الأول ، صفي السائل ، اشطف اللحم ، صب الماء العذب ، ضعي الدجاج فيه ، أضيفي التوابل والملح واتركيها لمدة 30 دقيقة. تبرد أو تقطع إلى شرائح أو تقطع باليد إلى ألياف بسمك 0.5-1 سم.
تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن استخدام اللحوم المسلوقة فحسب ، بل يمكن استخدامها أيضًا في القلي أو البخار. يمكن بعد ذلك استخدام المرق لإعداد الدورات الأولى.
اشطف البيض ، واسلقه ، ثم ضعه تحت الماء البارد ليبرد ، وخال من القشرة ، وانتقل إلى مبشرة خشنة. يقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. اغسل الخضار ، اقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، قشر الخيار ، اقطعها إلى شرائح.
تأكد من إزالة القشر من الخيار لأنه خشن نوعًا ما. أيضًا ، لا تبشر الخيار ، سيؤدي ذلك إلى تكوين سائل فائض.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقعها في خليط من الخل والماء والملح والسكر ، ونأخذ المكونات حسب الرغبة. اتركيه للوقوف لمدة نصف ساعة ، وصفي التتبيلة. إذا كنت لا تحب مخلل البصل ، قم بإعداده على النحو التالي. ضعيها في طبق ، واسكبي الماء المغلي عليها لمدة دقيقة ، وصفي السائل. البصل المعالج بهذه الطريقة لن يكون مرًا جدًا. ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، فمن الأفضل أن يكون من أصناف صلبة ، أو منتج حار أو مع حموضة طفيفة فهو مثالي.
ابدأ في تجميع السلطة. نأخذ طبقًا مسطحًا ، نضع لحم خنزير في الأسفل ، طبقة من البصل عليه ، نغطيها بشبكة من المايونيز. ثم نضع الدجاج والخيار والطماطم والبيض والجبن في النهاية. غلفي بالمايونيز من خلال الطبقة. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من المايونيز ، وإلا ستصبح السلطة سائلة ودهنية ، وستفقد نضارتها. "الجمال الروسي" جاهز ، زين كل شيء بأغصان من الخضرة ، ضعه في الثلاجة لينقع لبضع ساعات.
إذا كنت تريد أن يتحول الطبق إلى "رقيق" ، افرك الجبن والبيض مباشرة على السلطة ، وليس مقدمًا.
لوضع السلطة ، يمكنك استخدام حلقة معدنية خاصة ، والتي يتم إزالتها بعناية قبل التقديم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الإبداع واستخدام أشكال الحلويات التي تُباع في المتاجر في نطاق واسع. على سبيل المثال ، شكل كوكوشنيك مثالي لهذه السلطة. إذا كان الطبق يركز على وليمة رسمية ، فيمكن تقديمه في أجزاء في أكواب شفافة جميلة أو كؤوس نبيذ ، حيث يتم وضع طبقات السلطة.
