للوهلة الأولى ، تعتبر المضافات الغذائية كبديل للسكر منتجًا ممتازًا - لها طعم حلو ، ولا يوجد محتوى من السعرات الحرارية. ولكن لها أيضًا عيوب ، فليس من الضروري دائمًا استخدام البدائل دون تفكير.
لماذا يحب المرء الطعم الحلو
الشيء هو أن الناس قد مروا بآلاف السنين من التطور ، لكنه حدث بسرعة كبيرة جدًا على خلفية كيف كان الأمر مع الأنواع الحيوانية الأخرى. لدينا المئات من الغرائز المتبقية من أسلافنا الشبيهة بالقردة. أحدها هو الرغبة في تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة السكرية.
في السابق ، من الحلو في الطبيعة ، لم يكن هناك سوى الفواكه والتوت - الأطعمة الصحية والغنية بالفيتامينات التي كان القدماء يستهلكونها بسرور كبير على أساس موسمي. ثم جاءت الحداثة ، وظهرت وفرة من الحلويات على أرفف المتاجر ، ولكن في هذه الحالة لا علاقة بين الذوق والخصائص المفيدة. وبسبب هذا ، يتطور الإدمان ، حيث يرى المخ أي كعكة على أنها توت مشبع بالفيتامينات.
كيف تعمل المحليات
الفرق الرئيسي بين السكر والمُحلي عند دخوله إلى الجهاز الهضمي هو أن الأول يعطي استجابة هرمونية كاملة في الجسم ، والأخير لا يفعل ذلك. عند تناول بدائل السكر ، في معظم الحالات ، يتلقى الدماغ طفرة غير كافية من هرمون الفرح والترقب - الدوبامين. ومن ثم الإفراط في تناول الأطعمة المشبعة بالمحليات.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن العديد من المحليات تسبب زيادة كبيرة في هرمون الأنسولين الناقل في الدم ، مع عدم توفير أي سعرات حرارية. هذا له تأثير ضار على جسم الإنسان ، وتهدر الموارد ، ويحدث اختلال هرموني ، وهناك فرص أكبر للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي - نقص العناصر الغذائية في جسم الإنسان ، مما يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية في النظام الغذائي.
يمكن أن تحفز وتزيد من أسنانك الحلوة الطبيعية ، مما قد يؤدي إلى انهيار في الأطعمة غير الصحية وعالية السعرات الحرارية والكربوهيدرات. لن يتعرف الدماغ على كمية كافية من الكربوهيدرات السريعة التي دخلت الجسم ، وسيتطلب المزيد - من هناك ، يظهر الاعتماد على السكر.
مدمن
المحليات تجعلك ترغب في استهلاكها بانتظام ، تمامًا مثل السكر المكرر النقي. أي حلويات هي نوع من المخدرات المعتمدة اجتماعيًا ، ويمكن أيضًا تضمين الكحول والسجائر هناك.
على المدى الطويل ، ستؤدي أي محليات إلى مشاكل صحية إذا تم تناولها بانتظام. ويترتب على ذلك أنه من الأفضل عدم الإفراط في استخدام هذا المكمل ، واستخدامه فقط عند تجنب الحلويات التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر العادي. أهم شيء التخلي عنها لاحقًا ، لأن الإدمان الشديد يمكن أن يحدث ، ومن هناك ليس بعيدًا عن الحلويات العادية.
