كيك بوبس - م. "كعكة البوب" ، حرفيا "كعكة على عصا" - هذه كعكات صغيرة على عصا. يمكن أن تكون قاعدة هذه الكعكة أي شيء من ملفات تعريف الارتباط المشتراة من المتجر إلى قصاصات من الكعك محلي الصنع. من السهل جدًا طهيها ، وتبدو كرات الكيك جذابة ومبتكرة.
تعليمات
الخطوة 1
الأساس # 1 - أساسي
مكونات:
- بسكويت بسكويت 300 جم (كان لدي شوكولاتة) ؛
- لبن مكثف.
تحضير
نكسر ملفات تعريف الارتباط ونطحنها إلى فتات. يمكنك استخدام خلاط ، شوبك ، ملاط من اختيارك. يجب أن تكون الفتات متجانسة وليست قطع كبيرة. بعد ذلك ، أضف الحليب المكثف إلى الكتلة ، ملعقة صغيرة لكل منها واخلطها. يلعب الحليب المكثف دور مكون الترابط ، لذلك لا حاجة إلى الكثير منه. بمجرد أن تتوقف الكتلة عن التشتت ، يمكنك البدء في دحرجة الكرات. حجم كرة الكيك يقارب حجم كرة بينج بونج.
الخطوة 2
رقم الأساس 2 - المفضلة
وهي تختلف عن الأولى في أن زبدة الجوز تستخدم بدلاً من الحليب المكثف.
مكونات:
- مكسرات 200 جم ؛
- كاكاو "نسكويك" 3 ملاعق كبيرة ؛
- لبن مكثف.
تحضير
في الخلاط ، اخفقي المكسرات في أجزاء صغيرة حتى تعطي الزبدة. هذه 3-4 دقائق. بعد ذلك ، أضف الكاكاو. يمكنني استخدام "Nesquik" ، لأن لا طعم له مر ، فقد ثبت منذ فترة طويلة علاج. ويضاف الحليب المكثف. كم - لن أقول ، في كل مرة بطرق مختلفة ، انظر إلى الاتساق. يجب ألا تكون الكتلة سائلة وسميكة ولزجة. اعجن جيدا. يُمزج مع ملفات تعريف الارتباط ويعجن مرة أخرى.
الخطوه 3
القاعدة رقم 3 - ساطع
يجب ألا تكون ملفات تعريف الارتباط مواد مضافة ، فقط بيضاء. بعد إضافة الحليب المكثف ، يمكنك إسقاط 2-3 قطرات من ألوان الطعام أو استخدام طبيعي (الشمندر ، عصير التوت). يمكنك إضافة هريس الفاكهة المبشور ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى المزيد من ملفات تعريف الارتباط للحفاظ على شكلها.
الخطوة 4
تأكد من إرسال الشغل إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف. في غضون ذلك ، يمكنك عمل عيدان تناول الطعام. هناك عدة خيارات:
- أنابيب للكوكتيلات (قطع الجزء المنحني) ؛
- أسياخ خشبية (تقطع الأطراف الحادة) ؛
- أعواد خاصة لصنع كرات الكيك (تباع في محلات المعجنات).
الخطوة الخامسة
صنع التزجيج.
1. شوكولاتة
- قالب حلوى شوكولاتة بالحليب.
- كريم كثيف 50 مل.
سخني الكريمة وأضيفي الشوكولاتة (على شكل قطع لتذوب بشكل أسرع). نخفض الحرارة ونقلب باستمرار حتى لا يحترق أي شيء. يمكنك تسخينها في حمام مائي ثم تذويب الشوكولاتة أولاً ثم إضافة الكريمة. الخيار الثاني جيد عندما يكون هناك الكثير من الكرات ، والجليد لا يتجمد ، ولا تحتاج إلى إذابة الجزء الثاني.
2. ملون
- حلويات شوكولاتة بيضاء بار.
- كريم كثيف 50 مل.
- ملون غذائي.
كل شيء هو نفسه ، فقط في النهاية نضيف الصبغة. كلما أردت الحصول على اللون أكثر كثافة ، زادت الصبغة.
الخطوة 6
المجسم
نأخذ كرة ونصنع ثقبًا فيها بعصا - نحدد نقطة التعلق. نغمس العصا في الشوكولاتة ، ونضعها في مكانها ونرسلها إلى الثلاجة ، بينما تكون العصا مرفوعة. حتى تصلب الشوكولاتة جيدًا ، لا نتخذ أي إجراء.
في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الديكور. كديكور ، يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة ، ورشات الحلويات ، والمكسرات المطحونة ، وكرات الحبوب المكسرة ، والمصاصات المنهارة في الخلاط دون حشو ، وأكثر من ذلك. إذا كنت تخطط للرسم على كرات الكيك ، يمكنك استخدام أقلام الهيليوم.
الخطوة 7
بعد أن تتماسك الشوكولاتة جيدًا ، يمكنك غمس القطعة تمامًا في كريمة التزيين. غمسوا ودحرجوا بأيديهم بحيث يتم توزيع التزجيج بالتساوي ، ويسمح لهم بتصريف الفائض ورش الديكور. بعد ذلك ، قم بلصق كرات الكيك بشكل عمودي في الرغوة أو الخبز. ومرة أخرى في الثلاجة. إذا كنت بحاجة إلى تطبيق رسم ، فعليك الانتظار حتى تصلب الشوكولاتة تمامًا.
