كعكة "جلوريوس" هي كعكة عيد ميلاد. يمكن خبز هذه الحلوى في ذكرى سنوية. ثلاث مرات نسبة الطعام وستكون كبيرة وطويلة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 4 أكواب من الدقيق
- - كوب سكر
- - 150 غرام زبدة
- - 3 بيضات؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق عسل:
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق الكاكاو
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا ؛
- - فانيلين.
- للقشدة:
- - 500 مل من الحليب
- - 150 غرام من السكر
- - 300 غرام من الزبدة
- - 2 صفار
- - 45 غرام نشاء ؛
- - فانيلين.
- للتزجيج:
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- - 150 مل من الحليب
- - 100 غرام من السكر
- - 150 جرام كاكاو.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ العجين. نضع الزبدة والسكر والعسل في قدر ونذوب في حمام مائي. يُضاف البيض ويُحرّك ويُسخّن لمدة 10 دقائق. نخرجه من الحمام المائي ، ونتركه يبرد قليلاً. ينخل الدقيق ويخلط مع الكاكاو ويضاف صودا الخبز والبيكنج بودر
الخطوة 2
تُمزج المكونات وتُحرّك وتُترك في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. قسمي العجينة المبردة الجاهزة إلى 8 أجزاء ، افردي الكيك واخبزيها على حرارة 180 درجة.
الخطوه 3
تحضير الكريم. يُضاف السكر إلى الحليب ويُغلى المزيج. يقلب النشا بشكل منفصل في الحليب البارد ، ويضاف صفاران. تُسكب هذه الكتلة في الحليب المغلي وتُطهى حتى تصبح كثيفة. ابعده عن البرد و الحر. اخفقي الزبدة حتى تصبح بيضاء. اخلطي المكونات واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
ضعي الكعك المبرد في طبق ، وغطي كل كعكة بالكريمة.
الخطوة الخامسة
طهي الكريمة. يُمزج الكاكاو مع السكر ويُضاف الحليب والزبدة ويُترك على نار خفيفة حتى يتماسك. اسكبي كريمة التزيين النهائية فوق الكيك. تزيين حسب الرغبة.
