يعتبر Brushwood من أكثر الأطباق الشرقية اللذيذة والمفضلة. هناك العديد من الطرق لتحضير الفرشاة ، لكني أجد الفرشاة اللذيذة المصنوعة وفقًا لوصفة التتار الحقيقية. سوف تزين هذه الفرشاة المقرمشة والعطاء طاولة الأعياد ولن تترك أي شخص غير مبال.
انه ضروري
- البيض - 3 قطع.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة (لا تطفئ!)
- الفودكا - 1/3 كوب
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
- طحين
- سكر بودرة - 1 كيس
- زيت نباتي مكرر - 1 لتر
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ، اخفقي البيض والسكر والصودا والفودكا والقشدة الحامضة جيدًا.
الخطوة 2
بعد الحصول على كتلة متجانسة ، يضاف الدقيق ويخلط جيداً للحصول على عجينة كثيفة مثل الزلابية.
الخطوه 3
تقسم العجينة إلى ثلاث حصص. خذ شريحة واحدة من العجين ولفها برفق على سطح كبير ومريح. من المهم جدًا أن تكون العجينة رقيقة كالورق!
الخطوة 4
ثم باستخدام سكين حاد ، نقطع العجين إلى شرائح ، ونلفها إلى أشكال عشوائية ، وتأكد من ربط الأطراف بإحكام معًا.
الخطوة الخامسة
خذ قدرًا كبيرًا بجوانب عالية (أو مقلاة عميقة) ، صب الزيت النباتي فيه ، واشعله. الآن يجب أن تكون أفعالك سريعة ودقيقة للغاية ، لا تترك الموقد لمدة ثانية. يجب أن يسخن الزيت جيدًا ، يمكنك التحقق من ذلك عن طريق رمي قطعة صغيرة من العجين في المقلاة.
الخطوة 6
الآن اغمس التماثيل في الزيت المغلي لبضع ثوان. يتحول لون خشب الفرشاة إلى اللون الذهبي على الفور تقريبًا ويحتاج إلى إزالته بسرعة كبيرة! قم بإزالة التماثيل الصغيرة بعناية من حطب الفرشاة من الزيت باستخدام مغرفة عريضة بها ثقوب حتى يتم تصريف الزيت على الفور. ضع خشب الفرشاة الجاهز على صواني كبيرة ليبرد. يمكنك تغليف الأدراج مسبقًا بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد في الورق.
الخطوة 7
ثم افعل الشيء نفسه مع الجزأين الثاني والثالث من الاختبار.
الخطوة 8
عند التقديم ، رشي الفرشاة بالسكر البودرة ورتب بشكل جيد على طبق عريض.
