لمحبي الجبن ، يوجد الآن مجموعة كبيرة من الأصناف المختلفة على أرفف المتاجر والأسواق. لكن ليس من الصعب صنع الجبن في المنزل. سيصبح لذيذًا جدًا لدرجة أن عائلتك بعد تذوق الجبن محلي الصنع لن ترغب في تناول الجبن في المتجر. جرب الجبن محلي الصنع وستكون سعيدًا بالنتيجة.
انه ضروري
- اللبن الرائب - 1 كجم
- حليب - 1 لتر
- زبدة - 150 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الجبن في قدر ، املأه بالحليب ، وحركه. ضع القدر على الموقد واتركه حتى يغلي مع التحريك باستمرار. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
الخطوة 2
ضع قطعة من الشاش في مصفاة وتخلص من الكتلة الناتجة عليها. دع كل السائل يستنزف.
الخطوه 3
ثم ضع الكتلة المتوترة مرة أخرى في المقلاة ، واضرب البيضة فيها بمضرب ، وأضف الزبدة المخففة والملح والصودا (لا تطفئ الصودا!).
الخطوة 4
يقلب كل شيء جيدًا ، يوضع على الموقد ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك المستمر.
الخطوة الخامسة
دهن قالب الجبن محلي الصنع بالزبدة ، ضع الكتلة المبردة بالداخل ، وقم بتغطيتها بغطاء أو طبق وضعها في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، الجبن اللذيذ محلي الصنع جاهز للأكل!
