هناك العديد من الوصفات للتخليل الذاتي للرنجة. لكن النتيجة لن ترضيك دائمًا. هذا المخلل الرقيق الحار لن يتركك غير مبال. وستسعد بساطة التحضير أي ربة منزل. لا يتم استخدام أي مكونات ضارة. سوف تكون واثقًا من جودة وسلامة سمك الرنجة ، وهو ما لا يمكن قوله عن المحميات المشتراة.
عند التحضير وفقًا لهذه الوصفة ، يتضح أن سمك الرنجة المملح منزليًا لذيذ جدًا وطري. سوف تسعدك بعشاء عائلي عادي وتفاجئ الضيوف بسرور خلال وليمة مضيافة.
وقت الطهي النشط 25 دقيقة.
إجمالي وقت الطهي يوم واحد.
لتحضير الرنجة محلية الصنع من التمليح اللطيف ، نحتاج إلى:
- 5 قطع. الرنجة الطازجة المجمدة
- 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- 12 ورقة غار
- 25 حبة فلفل أسود
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ويفضل أن يكون غير مكرر ؛
- 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل.
- 2 لتر ماء.
طريقة طهو
- أولاً ، تحضير الرنجة. نقوم بإذابة الأسماك وتنظيفها. نزيل الخياشيم وجميع الدواخل. يمكن قطع الذيل إذا رغبت في ذلك. نشطف جيدًا ونضعه في وعاء سعة ثلاثة لترات. أضف أوراق الغار وبذور الخردل والفلفل الأسود إلى السمك.
- الآن نحن نعد محلول ملحي. في وعاء منفصل ، اغلي الماء مع الملح والسكر لمدة 3 دقائق. ترطيب. المحلول الملحي جاهز.
- صب الزيت النباتي ومحلول ملحي في الرنجة. نضع في مكان بارد ليوم واحد.
- الرنجة محلية الصنع من التمليح اللطيف جاهزة. يمكن أن تقدم مع البصل والأعشاب.
